Овочі із залізом допомагають вашому організму засвоювати більше Добре Добре
Фото: Stocksy/Daxiao Productions
Дівчата часто говорять і планують, як отримати достатню кількість білка, але між зростаючим інтересом громадськості до його здорового виправлення та знанням того, що речі надзвичайно корисні для поповнення енергії після тренування (плюс думка одного джерела, що середній американець насправді має тенденцію приймати подвійну кількість, яка потрібна, навіть не намагаючись), можливо, настав час зосередити наш колективний фокус на отриманні достатньої кількості різних життєво важливих поживних речовин. Наприклад, переконатися, що у вашому раціоні достатньо заліза, може бути складно - особливо для веганів. На щастя, є багато овочів, які допоможуть підтримувати ваше тіло нормально, і їх цілком може бути вже на тарілці.
Що саме є залізо, так чи інакше?
Коли ваше тіло приймає залізо, воно переробляє поживні речовини і перетворює їх на два різні білки: гемоглобін у червоній крові, який виконує важливу роботу, щоб забезпечити правильний розподіл кисню по всьому тілу, і міоглобін, який доставляє кисень до ваших м’язів. Якщо у вашому організмі недостатньо заліза - чи це пов’язано з вашим харчуванням або втратою крові (і так, втрата крові під час менструації повністю враховується!) - можливо розвиток анемії - стану, який може викликати відчуття втоми, запаморочення та давати вам головний біль. Крім того, ваша імунна система також може зазнати удару, якщо у вас виснажений рівень заліза.
Щоб уникнути почуття млявості та паршивості в цілому, дуже важливо переконатися, що ви отримуєте Рекомендовану дієтичну норму (RDA) мінералу, і це відрізняється від людини до людини. Для жінок у віці від 19 до 50 років настановою є вживання не менше 18 мг на день. Якщо ви вагітні, це число сягає 27 мг. І оскільки залізо з рослин (негемове) засвоюється не так легко, як залізо з продуктів тваринного походження (гем), рекомендується веганам їсти в 1,8 рази більше стандартної добової кількості - тому для більшості жінок ціль становить 32 міліграми на день.
Найкращі овочі та бобові, щоб виправити залізо
Існує один надзвичайно простий спосіб переконатися, що ви їсте достатньо заліза щодня: наповнюючи тарілку великою кількістю багатих залізом овочів, що підсилюють організм. І бонус: Ви також отримаєте багато інших важливих вітамінів та мінералів. Отже, які овочі та бобові слід скласти на тарілку? Почніть планувати страви з цих дев’яти інгредієнтів із суперзіркою із високим вмістом заліза - і з’ясуйте, чи краще їсти їх сирими чи вареними.