Овочі - овочі на грилі; м’ясо на одній поверхні для вегетаріанських гостей - досвідчена порада
Якщо я смажу овочі, а потім смажую м’ясо (або навпаки) на тій же поверхні, нагрівання та чищення щітки адекватним методом, щоб переконатись, що я не образив вегана чи вегетаріанця?
15 відповідей 15
Моя відповідь на запитання такого типу - це завжди просто запитання, і якщо ви абсолютно не можете, помиліться з обережністю.
Тут я припускаю, що ви говорите про досить ретельне нагрівання та чищення щіткою. Якщо ви залишаєте купу м’ясних речей на грилі, щоб хтось міг їх уявити, це погано - ви, звичайно, не повинні ризикувати їжею, в якій насправді є м’ясо. Але якщо він по суті чистий, з майже всім спаленим та вишкрібаним, ви в набагато кращому стані.
Я вважаю, що більшість вегетаріанців, яких я знаю, будуть в порядку з цим загальним планом. Вони досить прагматичні щодо своєї дієти, вони знають, що деякі люди їдять м'ясо і не збираються мати два грилі, і вони вважатимуть це дуже схожим на те, що ти використовував сковороду, яка раніше використовувалася для м'яса, але з тих пір був випраний. Я був би впевнений, що роблю все, що міг, ретельне нагрівання та чищення щіткою, відокремлення (або миття) посуду тощо, але я б не надто хвилювався в той момент.
Але є також люди, які дотримуються набагато жорсткіших дієт з усіх причин (див., Наприклад, відповідь Журналіста Гіка), яким це було б непогано.
Єдиний спосіб визначити різницю між ними - це запитати або досить добре знати когось, кого не потрібно запитувати. Це насправді досить загальний принцип, коли йдеться про потенційно твердо переконані переконання: якщо ви хочете зробити щось правильно, не сподівайтесь, що зможете використовувати узагальнені категорії для отримання відповіді, припустимо, що вам потрібна їх відповідь.
Залежить від людини, але типово. ні.
Я не впевнений, наскільки погіршене забруднення з точки зору безпеки харчових продуктів, але грилі - це висока температура, хоча ви не завжди можете прогрівати їжу.
Однак багато спостережливих вегетаріанців мінімально віддають перевагу окремому спеціальному посуду та варильним поверхням, що не використовуються для м'яса. Я особисто його не їв би, оскільки вегетаріанець (з релігійних міркувань), і багато хто з ідеологічних вважав би це неприйнятним.
Якщо ви хочете бути в безпеці, не робіть цього.
Уявіть, якщо хтось приготував на грилі кота чи собаку, а потім промив поверхню гриля, щоб приготувати ваш гамбургер. Чи були б ви щасливими? Ось як ви повинні про це думати.
Я не веган і не вегетаріанець, але звик жити з кимось, хто є. Я завжди користувався окремими каструлями, каструлями та посудом. Не пам’ятайте, щоб коли-небудь було кухаря, чи як я з цим справлявся. Ви можете визначити одну зі своїх секцій гриля як не м’ясну і не контактувати з м’ясом, а також використовувати окрему ласту, але ваш гість може не усвідомлювати і припускати, що ви змішуєте поверхні тощо, і піддаватиметься напрузі.
Напевно, найкраще провести відкриту дискусію про те, як ви обоє можете керувати ситуацією, щоб усім було комфортно та поважати вибір способу життя кожного (включаючи ваш, який полягає в тому, щоб їсти м’ясо).
Оновлено, оскільки я отримую негативні відгуки, мою думку неправильно розуміють. Виберіть будь-яку їжу або речовину, яку ви вважаєте абсолютно огидною, і вона злякалася б, якщо б вона раніше лежала поверх варильної поверхні, на якій зараз готується ваша їжа.
Існує величезна різноманітність мотивацій та почуттів, пов’язаних з вибором не їсти м’ясо. Якщо ви обслуговуєте велику групу, найкраще вибрати найбільш безпечний варіант та використовувати окремі поверхні та знаряддя праці. Однак, якщо ви просто обслуговуєте близьких друзів, можливо, варто запитати їх, чи це підходить, якщо ви впевнені, що це питання їх не дратуватиме (цілком можливо!)