Палео морквяні оладки з кабачків
Беверлі Мейер, клінічний дієтолог, MBA
Останнім часом я налаштований на моркву, але на пару або смажене було надто нудно. Тому я подрібнив трохи моркви, кинув трохи подрібнених кабачків і замість цього зробив ці оладки з кабачків Палео з моркви!
Якщо деруни спадають вам на думку, ви на правильному шляху, за винятком нестачі картоплі та борошна! Це безглютеновий рецепт і також з низьким крохмалем.
Трюк, як вам скаже будь-який фанат латке, полягає у тому, щоб витягнути вологу з овочів перед тим, як смажити їх, щоб вони могли стати хрусткими. Не нагрівайте масло занадто високо, але нагрівайте його, не палячи.