Відмінності у сортах груш Стемілт, Вашингтон
22 вересня 2020 р. | Автор Тейт Метісон
Черговий урожай груш підійшов до кінця для наших виробників груш Rushing Rivers ™, і зараз до вашого продуктового магазину прокладено численні сорти груш. Більшість з нас знайомі з двома грушами - Бартлетт і д’Анжу - оскільки ці сорти мають найбільший об’єм, тож ви побачите їх найчастіше. Однак, як і яблука, існує безліч ароматів груш, які пропонують власний досвід і використання. Читайте нижче, щоб дізнатися більше про різницю у сортах груш.
Бартлетт: Ця знакова дзвонича груша - основний сорт, який ви знайдете в магазинах із серпня по січень. Він відрізняється від зимового сорту д’Анжу тим, що змінює колір у міру дозрівання. Бартлетт найкраще насолоджуватися, коли вони жовті, а шкіра злегка віддає при натисканні біля кінця шиї. Груші Бартлетт дуже популярні для перекусів, а основний сорт використовується для консервування.
Д’Анджу: Цей сорт зимової груші має яєчну форму і зелений колір. Ми називаємо її «зимовою» грушею, тому що вона замінює в супермаркетах літні сорти, такі як Бартлет та Старкримсон, кожну зиму, а також тому, що збирає урожай після завершення всіх літніх сортів (у жовтні). Д’Анджу має більш тверду текстуру, ніж Бартлетт, і не буде змінювати колір у міру дозрівання (тому вам доведеться перевірити шию). Після того, як він дозріє і готовий, важко перемогти соковитий, солодкий і схожий на цитрусовий аромат д’Анджу. Я віддаю перевагу цю грушу як свіжу закуску, але вона також чудова для запікання або запікання, оскільки вона витримує високі температури.
Червоні груші: Є три сорти груш, що входять до цієї групи, серед них: Starkrimson, Red Bartlett та Red d’Anjou. У компанії Stemilt ми в основному вирощуємо Starkrimson та Red d’Anjou. Основна відмінність цих груш від провідних сортів (Бартлет та д’Анджу) полягає в тому, що вони червоного кольору! Ці груші - чудовий вибір для сирних дощок або будь-якої свіжої закуски.