Парадокс м’яса - ScienceDaily
Коли ми їмо яловичину, курячі крильця, хот-доги або спагетті болоньєзе, ми робимо це заперечуючи. Вже називаючи те, що ми їмо, як "яловичину", а не як "корову", ми створили відстань між нашою їжею і твариною, здатною мислити і відчувати.
Парадокс м’яса
"Презентація м’яса в промисловості впливає на нашу готовність його з’їсти. На наш апетит впливає як те, що ми називаємо стравою, яку ми їмо, так і те, як нам подають м’ясо", - говорить Йонас Р. Кунст, докторант Інституту психології Університету Осло.
Кунст та його колега Зігрід М. Холе провели п'ять досліджень у Норвегії та США. У першому дослідженні курка була представлена на різних стадіях обробки: ціла курка, гомілки та подрібнене куряче філе. Вчені вимірювали асоціації учасників до тварини та те, наскільки вони відчували співчуття до тварини.
У другому дослідженні учасники побачили фотографії смаженої свинини - одній обезголовили іншу. Вчені дослідили їх асоціації з твариною, і наскільки вони відчували емпатію та огиду. Вони також запитали учасників, чи хочуть вони з’їсти м’ясо, чи воліють вибрати вегетаріанську альтернативу.
"Високооброблене м'ясо полегшує дистанціювання від думки, що воно походить від тварини. Учасники також відчували менше співпереживання з твариною. Той самий механізм відбувся і з обезголовленою свининою. Люди менше думали про те, що це тварина, вони відчували менше співпереживання та огиди, і вони менш охоче розглядали вегетаріанську альтернативу ".
У третьому дослідженні учасники побачили дві реклами відбивних з баранини, одна із зображенням живого ягняти, інша без. Зображення ягняти зробило людей менш охочими їсти відбивні з баранини. Вони також відчували більше співпереживання з твариною.
Філософи та захисники прав тварин давно стверджують, що ми уникаємо думок про тварину, яку ми їмо, і що це зменшує почуття неспокою. Цей механізм описується "гіпотезою роз'єднання". Знаменитості також висловились за тварин. Засновник Facebook Марк Цукерберг протягом року їв лише самозабите м'ясо, стверджуючи: "Багато людей забувають, що жива істота повинна померти, щоб ти їв м'ясо". Вегетаріанець Пол Мак Картні сказав: "Якби ятки мали скляні стіни, всі були б вегетаріанцями".