Пашотований лосось з кроповим соусом - Рада з контролю за калоріями

Робить 4 порції

кроповим

Інгредієнти

Лосось

1-1/4 склянки води
1/4 склянки сухого білого вина
1 невелика цибулина, тонко нарізана скибочками
1 невеликий стебло селери, подрібнений
1/2 лимона, нарізаний скибочками
1 лавровий лист
6 горошин чорного перцю
4 гілочки свіжої петрушки
2 великих або 4 маленьких стейки з лососем (приблизно 1 фунт)

Кроповий соус

2 столові ложки подрібненого цибулі-шалоту або цибулі
1 столова ложка низькокалорійного маргарину
1/2 склянки процідженої рідини для браконьєрства
1 1/2 ложки борошна загального призначення
2 столові ложки сухого білого вина
1/4 склянки нежирного молока
2 столові ложки подрібненого свіжого бур'яну кропу
1/2 чайної ложки білого вина Вустерширський соус
1/4 чайної ложки Солодкий ‘N Low
1/8 чайної ложки чорного меленого перцю

Напрямки

У 9-дюймовому посуді, захищеному від мікрохвильовки, змішайте воду, вино, цибулю, селеру, лимон, лавровий лист, горошок перцю та петрушку. Варіть, накривши на великій потужності 10-12 хвилин або поки вода не закипить.