ПЕРЕМОГА ПРОГРАБИ - Чикаго Триб’юн
Без сумніву, "Здорове приготування їжі Джоан Лунден" (Маленький Браун, 24,95 доларів США) - поєднана кулінарна книга та особиста історія про схуднення - буде продано мільйонами примірників. Це може надихнути тисячі її шанувальників спробувати скинути ті кілограми, які щедро їм наділила природа.
Ось що трапляється, коли ви є надзвичайно популярним, добре розкрученим, розробленим ЗМІ пристосуванням у програмі ABC "Good Morning America" більше 20 років.
Ще з моменту публікації кухаря Опра Уінфрі Розі Дейлі "На кухні з Розі" кулінарні книги, пов’язані з телевізором, не знялися з такою швидкістю. Вже через тиждень у книгарнях "Здорова кулінарія" вийшла в четвертий друк.
Журнал Good Housekeeping вже опублікував великі сегменти, що супроводжуються шістьма рецептами. Кмітливі промоутери організували виступи Лундена у вихорному турі з підписанням книг до того, як фанфари стихнуть.
Ось як сьогодні здійснюється маркетинг з високим рівнем енергії.
Отже, щасливий Лунден нещодавно знайшов півгодинний інтервал для інтерв’ю минулого місяця, затиснутий між появою радіо-ток-шоу та переповненим підписанням книг у Маршалла Філда.
"Куди б я не ходив, люди називають мене на моє ім'я", - говорить Лунден. "Вони запитують: Як справи у дівчат, Джоан?" "маючи на увазі її трьох доньок у віці 16, 14 і 8 років". Вони кажуть: "Я натхненний вами". "
Вона виглядала стрункою та сяючою в обтягуючому чорному брючному костюмі і випромінювала щирість, яка змушує людей відчувати, що вони можуть балувати з нею так, ніби вона сусідка по сусідству.
"Врешті-решт, - каже Лунден, - я буваю в їхніх спальнях та вітальнях в інтимний час, іноді ще до того, як вони навіть одягнуться".
На жаль, її бурхлива присутність затьмарює її книгу, яка, як виявляється, є колекцією непогашених особистих спогадів та спостережень, багато з яких вона вже обговорювала в "Добрий ранок Америка".
Він також включає більше 100 рецептів, більшість з них гідних, хоча і не оригінальних, і всі ретельно перевірені чотирма працівниками, найнятими для цієї мети.
"Я не дієтолог", - каже вона. "Я хотів бути впевненим, що помилок не було".
Кожен рецепт містить калорії, жир, менший відсоток калорій за вмістом жиру та натрію, але жоден холетерол не враховується. Деякі супроводжуються кольоровими фотографіями або фотографіями Лундена, які позують відомим кухарям.
Поради щодо схуднення, які вона пропонує, зріджуються до неорганізованого асортименту банальностей, які більшість людей, які усвідомлюють вагу, чули знову і знову:
Ведіть щоденник їжі, використовуйте трави та спеції, щоб збільшити смак продуктів без жиру, навчіться правильно вибирати продукти та збалансуйте споживання калорій регулярними фізичними вправами.
Хоча Лунден пише про те, як їй нарешті довелося впоратися із зайвою вагою в 50 фунтів (180 фунтів на 5 футів, 7 1/2 дюйма), вона не може докладно пояснити, як вона скоротилася за останні сім років.
Однак вона згадує, що її шлях до худорлявості почався з відвідування оздоровчого спа-центру та включає персонального тренера, який триматиме її на програмі серцево-судинних вправ та підняття тяжкості.
Також у книзі є кілька коротких інтерв’ю з дієтологами, лікарями та експертами зі зниження ваги, а також кілька рецептів Джулії Чайлд, Стівена Райхлена, Вольфганга Пука та інших відомих кулінарів.
Кілька інших рецептів надходять від родини та друзів, а також від Сари Моултон, людини, яка готує рецепти для відвідування кухарів в Good Morning America.