Переносимість середземноморського раціону в несередземноморські країни

Мігель Анхель Мартінес-Гонсалес

1 Департамент превентивної медицини та громадського здоров'я, Університет Наварри, 31008 Памплона, Іспанія; se.vanu@zenitramam (M.Á.M.-G.); se.vanu.inmula@yehsrehm (M.S.H.)

2 CIBER Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Мадрид, Іспанія

3 Департамент харчування, Гарвардська школа громадського здоров'я, Бостон, Массачусетс 02115, США

4 IdiSNA, Інститут досліджень здоров’я Наварри, 31008 Памплона, Наварра, Іспанія

Марія Соледад Герші

Іціар Зазпе

2 CIBER Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, 28029 Мадрид, Іспанія

4 IdiSNA, Інститут досліджень здоров’я Наварри, 31008 Памплона, Наварра, Іспанія

5 Департамент харчування, харчових наук та фізіології, Університет Наварри, 31008 Памплона, Іспанія

Антонія Трихопулу

6 Hellenic Health Foundation, 11527 Афіни, Греція; rg.eceerg-fhh@uoluopohcirta

7 Співпрацюючий Центр ВООЗ з питань харчування та охорони здоров'я, відділ харчової епідеміології та харчування в галузі охорони здоров'я, Департамент гігієни, епідеміології та медичної статистики, Афінський медичний факультет, 15772 Афіни, Греція

Пов’язані дані

Анотація

1. Вступ

Середземноморська дієта (MedDiet) - це наукова концепція, яка відображає традиційний режим харчування, який панував у районах вирощування оливкових дерев Середземноморського басейну до середини 1960-х років, тобто до того, як глобалізація вплинула на спосіб життя, включаючи дієту [1 ]. У сучасному контексті оцінки впливу на здоров’я загальної структури їжі замість окремих поживних речовин чи продуктів харчування, MedDiet став науковою темою, що представляє великий інтерес завдяки доказам, що безпосередньо підтверджують суттєві переваги для здоров’я, включаючи деякі великі дослідження з важкими клінічними кінцевими показниками [ 2,3,4,5,6,7,8,9], але ці високоякісні дані відсутні для будь-якого іншого режиму харчування.

MedDiet характеризується відносно високим загальним споживанням жиру (з оливкової олії), що робить його смачним, але з низьким вмістом насичених жирів і багатим поживними речовинами та вмістом харчових волокон. Це дієта, багата антиоксидантними сполуками та біоактивними елементами з протизапальною дією, і вона має низький глікемічний індекс. Ці оздоровчі властивості допомагають задовольнити харчові потреби [10], досягти та підтримувати здорову масу тіла [11,12,13], збільшити тривалість життя [5,9,14] та зменшити ризик хронічних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання (ССЗ) ) [1,2,3,4,5,6,7,8,9], діабет 2 типу [15], ожиріння [11,12,13], метаболічний синдром [16,17], певні види раку [18, 19] та когнітивні порушення [20,21]. Декілька важливих мета-аналізів систематично оцінювали та повідомляли про важливі переваги для здоров'я, отримані завдяки тіснішій відповідності MedDiet [5,6,8,9,13,15,16,17,18], але жоден з них не застосував кумулятивний підхід для оцінки часової послідовності нарахування цих доказів.