Перестаньте робити питання здоров’я та добробуту моральними питаннями
Рафаель Еуба, Лондонський королівський коледж
Застосування моральної конструкції людини до природи шляхом розподілу продуктів харчування та способу життя на хороший і поганий є оманливим. Насправді ніщо в природі не є ні добрим, ні поганим. Наприклад, наш організм потребує холестерину для різних важливих цілей, тоді як фізичні вправи та спорт можуть бути небезпечними і навіть здатними достроково закінчити наше життя.
Недавнє дослідження, опубліковане в BMJ, прийшло до висновку, що заміна насиченого поліненасиченими жирами дієти може не продовжити життя, що суперечить десятиліттям отриманої медичної мудрості. Цікаво, що цей висновок базувався не на нових даних, а на новій інтерпретації старих даних. У той же час ми спостерігаємо зростаючу тенденцію до демонізації цукру із закликами ввести податок на цукристі напої.
Емпіричні докази, що підтверджують користь для здоров'я вживання помірних алкогольних напоїв, в основному були проігноровані головним медичним працівником Саллі Девіс, коли вона нещодавно скоротила рекомендований денний ліміт. Пізніше преса виявила, що комітет, який розробив настанови, мав тісні зв'язки з сучасним рухом за стриманість.
“Orthorexia nervosa”, надмірна стурбованість “здоровим” харчуванням, стала визнаною клінічною сутністю. Пацієнти-орторекси застосовують моральні якості до свого раціону, розвиваючи при цьому спорідненість до продуктів, які, як вважають, покращують стан здоров’я, і сильні - навіть патологічні - відрази до тих продуктів, які, як вважають, можуть його пошкодити. Залучені емоції настільки сильні, що пацієнти іноді парадоксально компрометують своє харчування в пошуках "ідеальної дієти".
Інформація про товар на полицях супермаркетів часто включає моральні претензії, на таких ярликах, як "чесна торгівля", "будь добрим до себе" або "пий відповідально".
Ми схильні приписувати моральні характеристики вибору їжі та способу життя відповідно до сприйманої зворотної кореляції між задоволенням та здоров'ям. У цій збоченій «економіці задоволення» життя можна продовжити, лише відмовившись і стримуючи гедонізм, подібно до того, як доброчесні зреклися всіх тілесних задоволень, щоб отримати доступ до раю в більш релігійні часи, ніж наш.