Перестати обмежувати харчову цінність калоріями, вітамінами; Мінерали; MySignatureNutrition
Якщо мені щось набридло чути, як люди кажуть, що "їжа не має харчової цінності". Я справді розумію. Ви говорите, що їжа не пропонує багато їжі, вона не містить багато вітамінів і мінералів, це „порожні калорії”. АЛЕ ви не їсте калорій. Ви не їсте вітаміни та мінерали. Ви їсте їжу.
Якщо їжа не має нульової калорії, тоді вона пропонує харчування та має харчову цінність. Наприклад - «неживні підсолоджувачі», як ви знаєте, sweetnlow, splenda, ксиліт, стевія тощо, вони мають нульову калорію, тому не мають жодного харчування. Ця дивна заправка для салату, яку ви знайдете в магазині здорової їжі з нульовою калорією, - яка не має харчової цінності. (З чого навіть зроблені ці речі.)
Їжа може не містити багато вітамінів та мінералів - але це нормально. Харчова цінність існує у спектрі. Деякі продукти містять більше вітамінів і мінералів (вони ж харчові), а деякі - менше. Хороша новина полягає в тому, що їжа має бути усереднена з часом для задоволення ваших потреб у харчуванні (отже, не кожна їжа повинна бути упакована вітамінами/мінералами).
Їжа пропонує набагато більше, ніж просто вітаміни та мінерали; він також пропонує харчову цінність завдяки задоволенню та різноманітності.
Задоволеність їжею дійсно важлива. Коли ви їсте їжу, яка вам подобається, ви будете почувати себе більш задоволеними своєю їжею. Коли ви відчуваєте себе більш задоволеними своїм харчуванням, ви поглинаєте більше поживних речовин і, як правило, їсте менше в цілому (тобто менше випивки/неконтрольованого прийому їжі та більш чітке повідомлення про те, що ви закінчили) - адже ви слухаєте своє тіло! Це досить дивно!
Вибираючи продукти, які приносять вам задоволення, ви поглинете більше їжі. Так, це означає, що якщо ви їсте всю ту їжу, наповнену вітамінами та мінералами, але не насолоджуєтесь нею, можливо, ви не поглинаєте з неї стільки, якщо просто їли те, що насправді хотіли - навіть якщо в ній менше їжі.
Вживання їжі, яка вам подобається, викликає «фактор задоволення». Коли ви їсте продукти, які змушують вас почуватися задоволеними, ви в кінцевому підсумку їсте менше. Наприклад, ви коли-небудь хотіли печива, але переконали себе, що замість цього вам повинен бути рисовий пиріг? Що сталося далі? Більшість людей в кінцевому підсумку їдять кілька рисових коржів, а потім ще мають печиво! Вживаючи те, що ви насправді хочете, ви зможете вгамувати голод і наповненість вашого організму, а отже, відчуєте більше задоволення від їжі.
Коли ви переслідуєте продукти, які пропонують лише “харчову цінність”, засновану на вітамінах та мінералах, це повністю заперечує той факт, що задоволення також пропонує корисні та цінні властивості для поживних речовин. Це змушує вас постійно відчувати незадоволення, частіше думати про їжу і бажати чогось іншого. Незважаючи на те, що неможливо бути задоволеним своїм харчуванням 100% часу (життя трапляється), можна відчувати задоволення своїм харчуванням більшу частину часу (але не якщо ви вибираєте їжу лише на основі харчової цінності). Тож не вибирайте їжу, виходячи з калорій, грамів, балів, того, що їдять інші, за правилами дієти або за тим, що, на вашу думку, вам слід їсти - сигнал задоволення не відбудеться.