Перевага щодо волокна волокна забезпечить вам чистоту!
Коли ви закінчите читати цю статтю, ви не тільки зрозумієте, чому клітковина так важлива, але і отримаєте нову оцінку за ці речі!
Пора поговорити про клітковину! Всі кажуть, що це вам потрібно. Ніхто не каже чому. Деякі кажуть, що вам потрібно 12-24 грами на день (за даними Британського фонду харчування). Інші, такі як Національна академія наук США, Інститут медицини, кажуть, що вам потрібно вживати 20-35 грамів клітковини на день.
Занадто багато призводить до здуття живота, спазмів і газів (саме те, що ви хочете, коли вирушаєте до спортзалу); занадто мало підтримує вас днями. По правді кажучи, середній американець споживає менше 50% рівня харчових волокон для доброго здоров'я (Джерело: Вікіпедія).
Коли ви закінчите читати цю статтю, ви не тільки зрозумієте, чому клітковина так важлива, але і отримаєте нову оцінку за ці речі! Але для того, щоб знати, як цим користуватися, щоб зробити своє тіло корисним - ти повинен знати, що він робить!
Попередження: Попереду наука!
Для початку клітковина не засвоюється організмом, як жири, білки або вуглеводи. Насправді він залишається незмінним, поки не потрапить у товсту кишку.
Ось тут у гру вступають два типи клітковини: ті, які не розчиняються у воді (нерозчинна клітковина), і ті, які це роблять (розчинна клітковина).
По-перше, нерозчинна клітковина. Це те, що змушує вас "піти". Якщо ви маєте справу із запорами або у вас немає регулярних випорожнень, це саме той тип клітковини, який ви шукаєте! Цільно-пшеничне борошно, пшеничні висівки, горіхи та багато овочів є хорошими джерелами нерозчинної клітковини.
Хоча це може здатися найважливішим типом волокна для споживання, не забувайте про інший, не менш важливий тип волокна, розчинне волокно.
Подумайте, коли востаннє ви варили вівсянку на плиті. «Речі», які надають їй ту вершкову, густу консистенцію, яку ми асоціюємо з вівсянкою? Це розчинна клітковина. Цей тип клітковини допомагає знизити рівень холестерину та глюкози в крові.
Хочете допомогти запобігти попередньому діабету, хворобам серця чи дивертикулам? Це те, що робить це! (Я вже казав вам, що це так само важливо, як і нерозчинна клітковина!)
Дивертикул
Дивертикул - це медичний або біологічний термін для виведення порожнистої (або заповненої рідиною) структури в організмі. У медицині цей термін зазвичай означає, що структура зазвичай не присутня, тобто патологічна. Однак на ембріональній стадії деякі нормальні структури починають розвиватися як дивертикул, що виникає з іншої структури.
Ви можете знайти велику кількість розчинної клітковини в овесі, горосі, квасолі, яблуках, цитрусових, моркві, ячмені та псиліумі. (Джерело: Клініка Майо)
Давай і вирушай безкоштовно
Тепер, коли ви знаєте про два типи клітковини, давайте вивчимо, що відбувається, коли ви їх їсте! Все починається зі сніданку. Назвіть це моментом слабкості, але припустимо, у вас на сніданок є миска з крупами, наповнена очищеними вуглеводами.
Оскільки ці вуглеводи швидко засвоюються, вони швидко засвоюються організмом - збільшуючи кількість цукру, що спрямовується до печінки. Коли рівень глюкози (рівень цукру в крові) зростає, він викликає порядок надлишку інсуліну з підшлункової залози.
Інсулін - це "дорожній поліцейський" у вашій системі, який направляє туди, куди повинна спрямовуватися енергія з вуглеводів.
Проблема полягає в тому, що після вироблення інсулін залишається у вашому тілі протягом 5 годин! Якщо ви снідаєте о 8 ранку, то в обід лише через 4 години у вас є шматок пирога. що цукор повертається до вашої печінки, створюючи черговий стрибок інсуліну. Потім підшлункова залоза направляє більше інсуліну, підвищуючи його після кожного прийому їжі.
А що трапляється, коли у вашій системі занадто багато інсуліну, діти? Інсулінорезистентність, діабет та ожиріння (збільшення накопичення жиру). Оскільки інсулін перешкоджає засвоєнню клітинами цукру (оскільки його у вас занадто багато), він перетворюється на жир.
Їжа, багата клітковиною, практикує `` систему приятелів '' і повільніше руйнується у вашій системі, не даючи вам піку інсуліну, про який ми говорили раніше. Оскільки вони поглинаються поступово, ваше тіло може краще їх обробити (і ви довше завантажуєтесь!)