Переваги Хлорели та 4 причини спробувати Голландію; Барретт
Ці мікроскопічні зелені водорості містять вітаміни, мінерали та білки. І наука припускає, що вони також мають для вас безліч інших переваг.
Що це?
Хлорели - це крихітні одноклітинні водорості, які мешкають у прісноводних ставках та озерах. Назва походить від грецького слова «зелений», посилання на їх яскравий колір. Однак це не просто рибний корм. Ці маленькі хлопці багаті довгим списком вітамінів і мінералів, включаючи вітамін С, залізо, цинк, магній і вітамін В12. При висушуванні майже половина їх маси - це білки (удвічі більше шпинату), і вони містять дев’ять незамінних амінокислот. Плюс, як показує їх зовнішній вигляд, вони містять багато хлорофілу - рослини зеленого пігменту використовують для отримання енергії від сонячного світла (деякі думають, щоб очистити організм від токсинів при споживанні).
Ці мікроскопічні жителі ставків можуть бути навіть оригінальною суперпродуктом: ще в 1940-х роках хлорела розглядалася вченими як дешеве, поживне джерело білка в умовах дефіциту, оскільки для вирощування їй теоретично просто потрібне сонячне світло, вода та кілька мінералів (на практиці було складно генерувати навалом). Пізніше НАСА навіть вивчало хлорелу з метою її вирощування на космічних станціях!
Хоча хлорела не знімалася як основна їжа, сьогодні її популярність як харчової добавки стрімко зростає. Мільйони людей приймають його щодня в Японії (де він використовується з 19 століття); там, як ми використовуємо вітамін С у Великобританії. Зараз хлорела набуває популярності і на Заході завдяки безлічі переваг добробуту, які все частіше пов'язані з нею.
Чотири причини спробувати хлорелу
Для підвищення імунітету
В одному корейському дослідженні, опублікованому в Nutrition Journal, 51 здоровому дорослому людині давали 5 г на день протягом восьми тижнів. Наприкінці випробування їхні тіла мали підвищений рівень імунних білків, які, як відомо, допомагають захищатися від бактерій.