Переваги клітинного рівня метаболічних страв з кетогенної дієти
Щоб ваше тіло нормально функціонувало, трильйони клітин всередині нього повинні постійно спілкуватися. Коли здатність цих клітин надсилати та приймати сигнали порушена, порушення комунікації може призвести до широкого спектру хронічних та метаболічних станів. Деякі з цих захворювань є загальними, такі як високий рівень холестерину, неконтрольована проліферація клітин, а також високий рівень цукру в крові та чутливість до інсуліну.
Наприклад, холестерин становить 40 відсотків зовнішньої мембрани кожної клітини і модулює білки рецептора сигналу клітини. Високий рівень холестерину, який вражає 95 мільйонів дорослих людей у Сполучених Штатах, може погіршити модуляцію стільникового сигналу. Можливо, ви не відчуваєте симптомів, але цей хаос підвищує ризик серцево-судинних захворювань, такі як атеросклероз, і можуть сприяти неконтрольованому розмноженню клітин, що призводить до раку.
Цукор у крові або глюкоза також є життєво важливим. Він забезпечує паливо, необхідне клітинам для функціонування. Зазвичай молекули інсуліну зв’язуються з рецепторами сигналу клітини і кажуть їй, що поглинає цукор. Якщо клітина не отримає цей сигнал, тоді вона не поглине цукор, рівень глюкози зросте, і ви станете набагато стійкішими до інсуліну. Для майже 30,3 мільйона американців, хворих на діабет, це часто є значущим фактором у розвитку цього захворювання.
Як виглядає харчування клітин
Потреба в поживних речовинах, що живлять ваш організм, не є секретом, але взаємозв'язок між цими поживними речовинами та вашими клітинами ускладнюється. Наприклад, окрім підвищення ризику діабету, дослідження показують, що резистентність до інсуліну може також збільшити синтез холестерину. Як резистентність до інсуліну, так і високий рівень холестерину в основному можна пояснити незмінно поганим харчуванням, включаючи надлишок перероблених вуглеводів та шкідливих жирів.
Конкретні клітинні сигнали додають цій взаємозв'язку більшої складності. Перш ніж інсулін може зв’язатися з клітинними рецепторами вашого організму, ваша підшлункова залоза повинна вивільнити гормон. Цукровий діабет 2 типу може бути наслідком неправильної роботи клітинних рецепторів та недостатнього засвоєння цукру. Однак при цукровому діабеті 1 типу клітини підшлункової залози втрачають сигнал виробляти інсулін. У будь-якому випадку цукор накопичується до токсичного рівня в крові, але кожен стан включає окремі збої клітинного сигналу.
Сигнали також контролюють ріст і розподіл клітин у всьому тілі - процес настільки важливий, що ваше тіло автоматично утримує його під жорстким контролем за допомогою стримувань та противаг. Однак, як і всі функції комірок, ці стримування та противаги залежать від зв'язку. Коли цей зв’язок руйнується, клітини можуть навчитися рости і ділитися без сигналів, швидко перетворюючись на рак.