Переваги м’яса дикого кабана, рецепти та поради щодо приготування - ранчо Сайерсбрук Бізон
Протягом століть м’ясо дикого кабана було делікатесом, яким користувалася європейська аристократія. Його все частіше шукають кухарі та споживачі, які шукають унікальний аромат.
Кабан Саєрсбрук містить
- Без додавання гормонів
- Ніяких антибіотиків
- Без добавок
- Ніяких стероїдів
- від природних кормових тварин
Який смак кабана?
М’ясо дикого кабана має сильний, горіховий, насичений смак, який унікальний і часто не порівнянний з іншими видами м’яса. М’ясо не граючий на смак, воно м’ясо темнішого кольору з виразним смаковим смаком. Він не схильний до хвороб або хвороб.
Яка різниця між кабаном та свинею?
Це зводиться до дієти та фізичних вправ. Свиней, що вирощуються на фермах, годують однорідною їжею порівняно з їжею диких кабанів, яка надасть більш складний, глибокий смак. Дикі кабани набагато фізичніше активніші, ніж їхні вирощені на фермі колеги, що змінить їх м’язовий/жировий склад. Кабана не тримають у загонах, як свиней. Вони можуть вільно кочувати та шукати їжу.
Хоча ви можете очікувати, що воно буде нагадувати свинину, кабан - це темно-червоне м’ясо. На відміну від домашнього двоюрідного брата, кабан також дуже худий і має низький рівень холестерину. Дикий кабан - відмінна альтернатива яловичині та свинині для тих, хто хоче корисну для них їжу без шкоди для смаку та якості.
Кабан з високим вмістом білка. Вони є хорошим джерелом мононенасичених жирів та цинку.
- Багатий залізом
- З низьким вмістом натрію
- Багатий ніацином
- Багатий селеном.
- Багатий тіаміном
- Багатий вітаміном B6
- Багатий цинком
Нижче ви можете побачити відмінності між кабанами порівняно з куркою, яловичиною та свининою.
| ЗА ПОРТІОН 100 г (3,5 унції) | ||||
| СИРЕ М'ЯСО | ХОЛЕСТЕРОЛ У МГ | Білок у грамах | НАСІЧЕНИЙ ТЛИВ В ГРАМАХ | НЕ НАСИЧЕНИЙ ТЛИВ В ГРАМАХ |
| КАБАН | 55 | 26.1 | 5.2 | 2.9 |
| ЯЛОВИНА | 62 | 19.6 | 11.2 | 4.1 |
| Свинина | 71 | 16.6 | 22.5 | 8.3 |
| Курка | 57 | 20.5 | 4.3 | 1.4 |