Переваги поїдання комах Люди можуть перетравлювати цвіркуни, терміти, жуки та інше здоров’я чоловіків
Так, згідно з новим дослідженням, ви міцно перетравлюєте цвіркунів, жуків та інших помилок
Хрусткий тако у крикет хтось? Якщо ця ідея звучить неприємно, розгляньте нові дослідження, які показують, що люди мають їсти помилок. Ну, а точніше комахи.
Дослідники Рутгерса виявили, що комахи були вибором їжі для наших предків-ранніх приматів, і що ми, люди XXI століття - серед інших сучасних приматів - все ще змушені їсти і перетравлювати термітів, цвіркунів, жуків та їм подібних.
“Є багато відмінностей у тому, як харчуються примати. Хтось їсть більше комах, хтось більше фруктів і листя. Нас цікавило, чим харчувались наші предки, і спостерігали, як еволюціонували примати », - розповіла керівник дослідження Марейке Джаняк, кандидат докторських наук в кафедрі антропології Університету Рутгерса« Men’s Health ». Нещодавно вона та його колеги з Державного університету Кента опублікували свої результати в галузі молекулярної біології та еволюції.
Вчені вивчали геноми 34 приматів, шукаючи копії гена під назвою CHIA, шлунковий фермент, який розщеплює хітин, який допомагає створити твердий зовнішній покрив комахи. Джаніяк та її колеги виявили, що майже всі живі примати все ще мають робочі версії гена, необхідного для продукування ферменту.
"Ми розглядали гени і виявили, що у перших приматів було три гени, що кодують шлунковий фермент, який може зруйнувати екзоскелет комахи після того, як його з'їдять", - говорить вона. "Це свідчить про те, що вони були зосереджені на комах як їжі. Більшість приматів, що живуть сьогодні, мають лише одну копію гена CHIA ".
До цього часу було незрозуміло, чи люди виробляють ферменти, що перетравлюють комах, чи ні, але нові результати свідчать про те, що ми можемо розправити крила та розширити кулінарні можливості.