Перевірка фактів Чи комахи краще для вас, ніж м’ясо BUGSfeed

bugsfeed

  1. Додому
  2. Чому я повинен їсти комах?
  3. Чи здорові вони?
  4. Перевірка фактів: Чи комахи краще для вас, ніж м’ясо?

Перевірка фактів: Чи комахи краще для вас, ніж м’ясо?

Навколо їстівних комах росте великий ажіотаж, а з ажіотажем сміливі претензії. Комахи з низьким вмістом жиру та високим вмістом поживних речовин революціонізують їжу в глобальному масштабі!

Це правда? BUGSfeed здійснив пошук фактів і виявив, що деякі вчені працюють саме над цим питанням. Нещодавно вони опублікували статтю, і ми заглибились у науку (тому вам не потрібно). Ось що ми знайшли ...

Вірна формі, наука робить висновок «так і ні». Перший камінь спотикання - це те, що "комахи", на жаль, не мають сенсу як категорія. Існує майже мільйон різних видів комах. Тоді як птахи бувають лише у 10 000 сортах, заявляючи, що „птахи здорові”, все одно здається смішним. Я майже впевнений, що моя тарілка із смаженою качкою з жирними жилами зробить мені гірше, ніж ця скибочка індички.

Вірна формі, наука робить висновок "так і ні"

Звичайно, не всі ці комахи вважаються їстівними. Список складає близько 2000 видів; давайте звузимо ще трохи. Академіки, які взяли участь у нещодавній роботі, присвяченій оздоровленню комах, або іншим чином, обрали шість комах: личинки медоносних бджіл, цвіркуни, личинки пальмового довгоносика, борошнисті черви, шовкопряди та гусениці мопану. (Ці посилання ведуть до відповідних статей BUGSfeed, включаючи рецепти та джерела.)

Дослідники вибрали цих помилок, оскільки вони доступні у комерційних цілях у різних частинах світу. Поки цвіркун зацікавив європейських та північноамериканських споживачів у вигляді енергетичних батончиків та хрустких закусок, личинок жуків пальмового довгоносика зараз комерційно вирощують у Таїланді.