Perfect Day розширює свою платформу для мікробного бродіння без тварин
За контактом Ілейн Уотсон
19 листопада 2019 р. - Останнє оновлення 19 листопада 2019 р. О 14:14 за Гринвічем
Берклі, штат Каліфорнія Ідеальний день - який минулого року об’єднався з гігантським інгредієнтом ADMUДля подальшого розвитку та виробництва своїх білків сироватки та казеїну в комерційних масштабах у США - вперше почав досліджувати виробництво молочного жиру від мікробів, коли планував виготовляти молочне молоко ще в 2014 році, але поставив проект на задній план, оскільки він концентрувався на молочні білки.
"З першого дня метою було знайти спосіб виробництва молока без корів, і це більше, ніж просто білок", - сказав співзасновник Райан Пандя FoodNavigator-USA. "Ми почали створювати команду, яка зосередиться на жирах. і мета полягає в тому, щоб широко вийти на ринок у 2021 році ".