Піца шкідлива для вас Бодібілдінг проти

Ключові винос

У піци поганий реп серед здорових їдачів. Зрештою, у ній багато жиру, вуглеводів та натрію. Але є способи перетворити його на збалансоване харчування.
Не всі піци створені рівними. Свіжоспечена піца та домашні сорти можуть бути напрочуд корисними, залежно від використовуваних інгредієнтів.
Замовляйте розумніші начинки і обирайте цільнозернову скоринку, щоб зменшити калорії та отримати більше поживних речовин. А ще краще, спробуйте приготувати піцу вдома. Це простіше, ніж ви думаєте!
Заморожена піца та сорти швидкого харчування, як правило, є найвищими у вмісті трансжирів та вуглеводів. Зайдіть до ресторану або піцерії, щоб отримати здоровіші варіанти. Попросіть попросити у офіціанта додаткові овочі, тунець, курку або томатний соус.

Піца - це остаточне поблажливість. Завантажений сиром, пепероні та овочами, на смак він настільки ж гарний, як і виглядає. Від його насиченого смаку до вигляду розплавленого сиру - чого не любити в ньому?

Це смачне частування існує з 1700-х років. Однак коржі з начинками широко вживали в давнину. Піца, якою ми її знаємо сьогодні, бере свій початок у Неаполі, італійському місті.

Американці щороку їдять близько трьох мільярдів піц. Погодьмося - смачна суміш томатного соусу, моцарели та, можливо, м’яса чи бекону просто викликає звикання! Звідси виникає питання: чи піца для вас погана?

Хоча це правда, що в піці може бути багато вуглеводів і жирів, це не найгірший вибір для вашого раціону. Все зводиться до того, що ви на нього наділи. Домашні піци з цільнозерновими скоринками, овочами, свіжим сиром та тунцем або куркою на грилі насправді корисні для здоров'я та можуть підсилити ваш прибуток.

Скільки ви їсте, теж має значення. Одне - час від часу насолоджуватися скибочкою піци, а інше - їсти ці речі щодня.

Відчуваєте розгубленість? Не хвилюйся! Нижче ми обговоримо харчову цінність піци та способи її оздоровлення.

Не вся піца створена рівною мірою

Спочатку піца була їжею бідного чоловіка.

Століття тому він складався з коржів з часником, анчоусами, сиром та іншими основними начинками. Сьогодні ця популярна їжа випускається у сотнях смаків та різновидів - від замороженої піци до кулінарних шедеврів, вартість яких сягає 12 000 доларів.

Згідно з дослідженням 2015 року в журналі Pediatrics, піца - це друге за величиною джерело калорій серед дітей та підлітків. Оскільки кожен восьмий американець насолоджується цим задоволенням у будь-який день, не дивно, що рівень ожиріння стрімко зростає.

Більшість видів піци наповнені варенням вуглеводами, жирами та натрієм і мають мало білка. Незважаючи на це, піца може бути для вас корисною. Деякі начинки корисні і вписуються в більшість дієт.

Наприклад, томатний соус багатий лікопіном. Цей антиоксидант надає помідорам яскраво-червоного кольору і може допомогти знизити кров'яний тиск і рівень холестерину, стверджує Національна медична бібліотека США.

Курка на грилі, тунець, лосось та інші корисні начинки містять білок. Сир - це добре джерело казеїну, повільно засвоюваний білок, який живить ваші м’язи протягом декількох годин.

Трави та спеції завантажені антиоксидантами та фітохімікатами, які підтримують оптимальне здоров'я - але про це пізніше.

Факти харчування піци

Як бачите, піца не є спадковою. Все зводиться до використовуваних інгредієнтів.

Візьмемо, наприклад, піцу з пепероні. Один шматочок (3,9 унції) містить такі поживні речовини:

313 калорій
13 грам білка
35,5 грамів вуглеводів
13,2 грама жиру
2,6 грама клітковини
3,6 грама цукру
760 міліграмів натрію
18% від ДВ (добової норми) фосфору
16% ДВ заліза
13% ДВ кальцію

Для порівняння, 14-дюймова сирна піца з тонкою скоринкою має таку харчову цінність на скибочку (3 унції):

257 калорій
10,7 грам білка
22,8 грама вуглеводів
13,6 грам жиру
2 грами клітковини
3,3 грама цукру
459,4 міліграма натрію
17% ДВ фосфору
16% ДВ кальцію
10% ДВ цинку

Веганська піца не завжди є корисною та поживнішою.

Ось що ви знайдете в одному шматочку (3,9 унції):

299 калорій
6 грам білка
34 грами вуглеводів
2 грами клітковини
2 грами цукру
16 грам жиру
569 міліграм натрію
2% від DV кальцію
3% ДВ калію

Список інгредієнтів є принаймні сумнівним. Найкраще зробити вибір на користь цільнозернової скоринки, а начинки залишатись простими або робити піцу вдома.

Що їжа піци робить для вашого тіла

Як вже було сказано раніше, піца наповнена вуглеводами. Як тільки ви кусаєте перший, підшлункова залоза виділяє травні ферменти, які розщеплюють вуглеводи до глюкози. Білки та жири в сирі, салямі та інших інгредієнтах уповільнюють всмоктування цукру в кров.

Однак вуглеводи - не єдине питання.

Вживання білка, вуглеводів та жирів за один прийом змушує вашу травну систему працювати інтенсивніше, залишаючи почуття втоми та млявості. Ви також можете відчувати здуття живота, особливо якщо ви їсте занадто багато або занадто швидко.

Коли клітини починають поглинати глюкозу, рівень лептину зростає. Лептин, гормон, що виробляється білою жировою тканиною, відповідає за передачу сигналів ситості в мозок. Якщо ви продовжуєте їсти, надлишок глюкози буде зберігатися у вигляді глікогену в печінці та м’язах.

Проблема в тому, що ваше тіло може зберігати лише близько 600 грам глікогену у будь-який момент часу.