Піца - значне джерело калорій, жиру для дітей UIC Today
27 січня 2015 р
У дні, коли вони їдять піцу, діти та підлітки вживають значно більше калорій, жиру та натрію, ніж у дні, коли вони цього не роблять, показало нове дослідження.
Насправді піца є другим за висотою джерелом енергії в харчуванні американської молоді. Оскільки його їдять так часто - близько 20 відсотків молодих людей їдять піцу в будь-який день - вміст поживних речовин слід покращити, вважають дослідники, звіт яких опубліковано в журналі Педіатрія.
"Одного лише обмеження споживання піци недостатньо для значного зменшення несприятливих дієтичних наслідків піци", - сказала провідний автор Ліза Пауелл, заступник директора Центру політики охорони здоров'я в Інституті досліджень та політики в галузі охорони здоров'я в Університеті Іллінойсу в Чикаго.
"Це дуже поширена і зручна їжа, тому покращення харчового вмісту піци, крім зменшення кількості з'їденої піци, може допомогти зменшити її негативний харчовий вплив".
"Діти та підлітки не отримують належної компенсації, вживаючи менше їжі в дні, коли вони їдять піцу", - говорить дослідник охорони здоров'я Ліза Пауелл. Фото: Роберта Дюпюї-Девлін
Дослідники вивчили дані про відкликання дієти молодих людей віком від 2 до 19 років, які брали участь у Національному обстеженні здоров’я та харчування між 2003 і 2010 роками.
Вони виявили, що споживання калорій від піци серед дітей у віці від 2 до 11 років зменшилось на 25 відсотків у період з 2003 по 2010 рік. Серед підлітків, які їли піцу, калорії від піци впали, хоча поширеність споживання піци дещо зросла для цієї вікової групи.
У дні, коли діти їли піцу, вони вживали додатково 84 калорії, 3 грами насиченого жиру та 134 міліграми натрію, ніж у дні, коли немає піци. Підлітки вживали додаткові 230 калорій, 5 грамів насичених жирів і 484 міліграмів натрію. У 2009-2010 рр. В дні, коли їли піцу, вона становила 22 відсотки загального споживання калорій серед дітей та 26 відсотків від загального споживання калорій у підлітків.