Підсолоджувачі фруктози негативно впливають на цукор у крові та метаболізм ліпідів, що стримують вироблення енергії
Вільям Міснер доктор філософії.
Споживання фруктози змінює спосіб нашого організму метаболізувати енергію з глюкози в крові та ліпідів, що призводить до серйозних розладів здоров’я та зменшення швидкості виробництва енергії. Дослідники (1) назвали кілька шкідливих для здоров’я станів, пов’язаних із надлишком неприродної фруктози, що переробляється, для її “підсолоджувальної властивості. Загальне споживання фруктози в США підскочило на + 26% (з 64 г до 81 г/добу між 1970-1997 рр.). Потрібно лише 40 грамів на день, щоб нав'язати нездоровий, ненормальний метаболізм вуглеводів і жирів. Дієтичний надлишок походить від 3 синтетичних добавок, обробленої фруктози, сахарози та кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози (ГФУ). Сюди не входить фруктоза, що зустрічається в природі, що міститься у фруктах та овочах. Натуральна рослинна фруктоза не пов'язана ні з глюкозою в крові, ні з порушеннями ліпідів крові, як ті, що генеруються синтетичною фруктозою. Насправді дієтологи заохочують споживання фруктів та овочів для збільшення клітковини, мікроелементів та антиоксидантів у раціоні. Споживання натуральної фруктози з рідкокалорійних цілих рослин насправді є низьким, і, як незмінений природний цукор, це не пов'язано з неблагополучними метаболічними наслідками після споживання великої кількості переробленої фруктози.
Нездоровими побічними ефектами, пропорційними надлишку фруктози, є незрозумілий приріст жиру в організмі, підвищення інсулінорезистентності, порушення толерантності до глюкози, збільшення лактату, гіперінсулінемія, гіпертриацилгліцеролемія та гіпертонія.
ЯК ФРУКТОЗА ЗНИЖАЄ ШВИДКІСТЬ ЕНЕРГЕТИЧНОГО МЕТАБОЛІЗМУ?
І інсулін у плазмі, і лептин діють у центральній нервовій системі, щоб збалансувати довгострокове регулювання енергії. Оскільки фруктоза не стимулює секрецію інсуліну з клітин підшлункової залози, споживання їжі та напоїв, що містять фруктозу, призводить до менших екскурсій інсуліну, ніж споживання глюкозосодержащих вуглеводів. Оскільки вироблення лептину регулюється реакцією інсуліну на їжу, споживання фруктози зменшує концентрацію лептину в циркуляції. Таким чином, поєднані ефекти зниження лептину та інсуліну у людей, які споживають дієти з високим вмістом фруктози, можуть збільшити ймовірність збільшення ваги та пов'язаних з цим метаболічних наслідків. Крім того, фруктоза, порівняно з глюкозою, переважно метаболізується до ліпідів (жирів) у печінці. Потрібна лише невелика кількість цієї синтетичної добавки, щоб нав'язати метаболічний кошмар, порушуючи чутливий баланс між інсуліном, глюкозою та жиром, необхідний під час екстремальних потреб у максимальному транзиті енергії.