Писатель природи Євгенія Боун Пропустити дезінфікуючий засіб для рук і пропустити шампунь або дві новини MPR
Поділіться
Євгенія Боун колись була гермафобом.
Був час, коли Боун був параноїком, торкаючись стовпів метро в Нью-Йорку, вона використовувала антибіотичний спрей для рук і мила волосся майже щодня.
Ті дні давно минули, і вона має повідомлення для всіх нас: це нормально, якщо їсти їжу з підлоги, і вам краще пропустити шампунь або два.
Трохи бруду не вб'ють вас, і насправді, стверджує вона у своїй книзі "Мікробія: подорож у невидимий світ навколо вас", це може допомогти вам зберегти здоров'я.
"Я не часто мию волосся, не використовую дезінфікуючі засоби для рук, не використовую засоби для чищення антибіотиків, уникаю обробленого борошна та цукру, з'їдаю тонни цільного зерна, фруктів та овочів, щоб зберегти свою екологію бактерій з хорошим числом працездатного населення, нещодавно сказав Боун під час телефонного інтерв'ю. "Я тримаю стовп у метро, і я весь хочу обіймати і цілувати".
Дослідження грибів призводить до вивчення мікробів
58-річний Боун, автор, який більше двох десятиліть пише про їжу та природу, дізнався, що біологія - це величезна змова мікробів. Коли вона досліджувала книгу про гриби, вона натрапила на світ мікробів.
Просто: чим більше ми маємо, тим здоровішими.
Для багатьох з нас мікроби - також відомі як мікроорганізми - частіше асоціюються з хворобою, але крихітні одноклітини є частиною кожного живого і працюють як захисники, щоб блокувати та боротися з хворобою.
Боун сказав, що наша робота - не вбивати їх усіх, а дозволяти їм робити свою роботу і навіть допомагати їм рости.
Застосування антибіотиків для миття рук та засобів для чищення, одночасно очищаючи шкідливі мікроби, також змиває і хороші. І коли ми витираємо хороші, погані бактерії, має шанс вселитися.
Їжте цільну їжу
Вона також сказала, що ми повинні годувати своїх добрих мікробів, даючи їм цільну їжу, яку вони можуть вживати.
"Ви знаєте, що приказка:" Яблуко на день утримує лікаря? " Ну, я думаю, ви могли б додати, бо це змушує мікроби залишатися! "
У її науковій книзі розглядається широкий огляд ролі мікробів у природі та ілюструється їх важливість для існування всього: атмосфери, грунту, рослин та нас.
Уривок книги
Далі йде уривок «Мікробії», який опублікував Rodale Books:
Якщо ви читаєте це, ваш мікробіом кишечника, мабуть, дуже схожий на мікробіоми інших людей з промислово розвинених країн. Ми збираємо зрілі кишкові мікроби з навколишнього середовища, харчуючись, а також із ґрунту та інших організмів, тому чим більш стерильним є наше середовище, тим менше видів мікробів потрапляє в наші кишки.
Західні мікробіоми, як правило, менш різноманітні, ніж у неіндустріальних груп населення, можливо, через використання нами антибіотиків у всьому - від ліків до тваринництва до серветки для рук або зменшення впливу бактерій з диких джерел, таких як ґрунт (вагома причина, чому нам слід дозволити наші малюки граються в бруді).
Подібним чином, дедалі більше антисептичних та інженерних продуктів - дитяче харчування практично стерильне - призвело до зменшення різноманітності мікробів у нашому тілі.
Справді, молекулярний антрополог Крістіна Варіннер дослідила кельтські фекалії, яким було 1500 років, і виявила, що в них міститься п’ять видів бактеріального роду, що ферментує клітковину, Трепонема, яких у нас більше немає.