Питання; Їжа в пляшці; Meads GotMead - найбільша колекція інформації про Mead

догберт

NewBee

Я часто чув про такі напої, як "Гіннес" або "шотландський ель", які є "їжею в пляшці", а також я читав про те, що стаут ​​і медовуха є більш "поживними", ніж інші алкогольні напої. Це справді точно? Я пройшов кілька розділів у підручниках з питань харчування та біології, присвячених алкоголю, і це впливає на обмін речовин, здоров’я тощо. На це не так багато. Я припускаю, що до рецепта додано додаткові предмети для збагачення або зміцнення його в харчовому сенсі, тобто:

питання

Що стосується вітамінів, присутніх у медовусі, давайте розглянемо варіацію JAOM, використовуючи дріжджі шампанського EC-1118 замість хлібних дріжджів, оскільки я люблю міцніші медовухи, а також доданий ананас для додання смаку та кислотності. Крім того, вітаміни містяться в дріжджовій енергетиці (тобто: SuperFood) та диамонійфосфаті. Поживні речовини в меді не можуть бути такими великими за кількістю, наскільки це звучить на папері. Крім того, оскільки я пастеризую свій мед при відносно низькій температурі протягом години, це, швидше за все, денатурує вітаміни або зробить їх марними. Самі дріжджі витрачають поживні речовини дріжджової їжі/енергетизатора/DAP, і цілком можливо, що алкоголь також може вбити більше вітамінів, але не мінералів, очевидно.