Північна дієта Якщо ви їсте як Viking FitnessGenes®
Четвер, 30 червня 2016 р. Автор Джеральдін Кемпбелл
Скандинавська дієта, яку також називають "дієтою вікінгів", була названа новою середземноморською. Скандинавська дієта базується на традиційних дієтах, які їдять люди, що живуть у таких країнах, як Данія, Фінляндія, Швеція, Ісландія та Норвегія. Основна увага приділяється вирощуванню місцевих та стійких продуктів. Ця дієта включає жирну рибу (оселедець/скумбрія/лосось/біла риба), нежирні молочні продукти (йогурти/сир), цільнозернові каші (жито/ячмінь/овес), ягоди, коренеплоди/хрестоцвіті (капуста/цвітна капуста/шпинат/морські водорості), ріпакова олія, горіхи та бобові. Дослідження показали, що скандинавська дієта приносить багато користі для здоров’я, включаючи втрату ваги, зниження артеріального тиску, зниження рівня холестерину/тригліцеридів, покращений контроль рівня цукру в крові та зниження запалення. Варення та приготування на грилі - це найчастіше використовувані способи приготування їжі, які також можуть сприяти виявленій користі для здоров’я.
Північна дієта та втрата ваги
У дослідженнях часто спостерігаються переваги зниження ваги від дотримання нордичної дієти, і рівень ожиріння значно нижчий у цих північних країнах порівняно з США та Великобританією; виявляється, що така дієта призводить до кращого управління вагою. Це також підтримує Всесвітня федерація ожиріння, оскільки вони повідомили такі висновки щодо відсотка ожиріння серед населення:
Одне із запропонованих пояснень - високий вміст клітковини та білка, що міститься в складових цієї дієти. Ці макроелементи дозволяють довше відчувати себе ситішими, що може мати велику перевагу для тих, хто бореться з переїданням, наприклад, для тих, хто носить алель ризику (A) гена FTO.