Плоди дикого рису, коричневого рису та сухофруктів

Готовий: 1 год 10 хв

Інгредієнти

• 3 ⁄4 склянки дикого рису
• 3⁄4 склянки коричневого рису
• 4 склянки овочевого бульйону або 4 склянки курячого бульйону
• 1⁄2 склянки подрібненого пекану, підсмаженого
• 1⁄3 склянки подрібненої зеленої цибулі
• 1⁄3 склянки сушеної журавлини
• 1⁄3 склянки сушеного подрібненого абрикоса
• 1⁄3 склянки подрібненої кінзи або 1⁄3 склянки петрушки

Одягання

Напрямки

1. З’єднайте дикий і коричневий рис із запасом у каструлі. Довести до кипіння. Зменште вогонь на повільному вогні, накрийте кришкою і варіть 35-40 хвилин, або лише поки рис не стане м’яким. Злийте зайву рідину. Помістіть рис у велику миску для подачі та відставте остигати.
2. В остиглий рис перемішайте пекан, зелену цибулю, журавлину, абрикоси та кінзу.
3. Збийте у невеликій мисці оливкову олію, концентрат соку, лимонний сік, соєвий соус, оцет, кунжутну олію та часник. Полийте заправку салатом і киньте на пальто. Ви можете підготувати до доби заздалегідь і охолодити. Перед подачею доведіть до кімнатної температури.

---