Побічні ефекти мальтитолу, запобіжні заходи та все про цей замінник цукру
13 липня 2020 р., 10:00
Tripboba.com - Цукор, швидше за все, стає дієтичною слабкістю кожного, навіть якщо ви можете цього жадати. Але уникнути цукру взагалі важко, навіть якщо у вас необов’язково є ласуни. Майже все містить доданий цукор, від соди та інших підсолоджуваних напоїв до майже всіх оброблених продуктів.
Хороша новина полягає в тому, що існує безліч альтернативних підсолоджувачів, які можуть допомогти зменшити кількість столового цукру у вашому раціоні. Обмежуючи споживання цукру, ми можемо попередити деякі серйозні захворювання, такі як ожиріння, діабет 2 типу та серцеві захворювання.
Можливо, вам буде важко вибрати правильний замінник цукру серед безлічі доступних варіантів, як природних, так і штучних. Є деякі твердження щодо деяких конкретних інгредієнтів, які вважаються кориснішими за інші, і одним з них є мальтит.
Перш ніж поспішно купувати його, давайте дізнаємось більше про нього, продовжуючи читати цю статтю!
Що таке мальтит?
Фото Myriam Zilles з Pixabay
Існує чотири категорії альтернатив цукру: штучні підсолоджувачі, цукрові спирти, нові підсолоджувачі та натуральні підсолоджувачі. Цукрові спирти природним чином містяться в деяких фруктах та овочах.
Вони також вважаються вуглеводами, які зазвичай виробляються, а не використовуються в природному вигляді. Вони не такі солодкі, як цукор, і мають майже половину калорій.
Мальтитол, поряд із сорбітом та ксилітом, є різновидом цукрового спирту. Зазвичай їх використовують у випічці, цукерках, інших солодких виробах та деяких ліках.
Чи безпечний мальтит?
Фото Бруно/Німеччина з Pixabay
Мальтитол вважається безпечною альтернативою цукру, але є деякі запобіжні заходи, про які слід пам’ятати. Мальтітол міститься у багатьох продуктах без цукру, але людям з діабетом слід пам’ятати, що це вуглеводи. Це означає, що він все ще має глікемічний індекс, яким би низьким він не був.
Мальтітол та інші цукрові спирти також не спричиняють порожнин та руйнування зубів, як це робить цукор та інші підсолоджувачі. Ось чому їх іноді використовують у деяких стоматологічних продуктах, включаючи жуйку, ополіскувач для рота та зубну пасту.