Побийте продукти для зливу мозку, які підсилюють вашу білу та сіру речовину
Якщо літо - це лише сонце та розваги, то осінь - це, безумовно, вигинання та довгі години перед комп’ютером.
Раптом цього місяця мене засипають проханнями щодо фактів і цифр щодо харчування, телевізійних сегментів та пропозицій книг - тоді як журнал за журналом заповнює мою поштову скриньку, наповнену неперевершеними дослідженнями для синтезу в статті, "статті" та блоги. Мені серйозно потрібно підтримувати свою сіру речовину здоровою і максимально використовувати кожен нейрон, який займає місце в моїй голові.
На щастя, є дані, що наш мозок реагує на їжу, яку ми їмо, і що поживні речовини можуть викликати нейромедіатори та гормони, які впливають на наш настрій та покращують нашу розумову різкість. Це було показано не лише у дітей у школі, але дослідження також виявили, що дорослі можуть допомагати підтримувати здоров’я мозку з віком.
Як ідуть справи, я не передбачаю перерви хоча б до Дня Подяки. Тож до тих пір, ось на чому я зосереджуюсь під час цієї виснажливої роботи.
Мізки дуже голодні
Мозок і нервова система є найголоднішими органами - це означає, що вони потребують постійного надходження енергії, яка може надходити лише у вигляді глюкози, кінцевого продукту метаболізму вуглеводів. Мозок використовує у 20 разів більше енергії, ніж унція за унцію, для тренування м’язів, ніж будь-яка інша частина тіла; насправді, з віком природні втрати сірої речовини вносять значний внесок у наше падіння метаболізму.
Це означає, що сніданок дуже важливий, як і їжа кожні дві-три години протягом дня. Постійний приплив глюкози до мозку допоможе зберегти вашу концентрацію та настрій підвищеними. Їжа або закуска, що містить вуглеводи з низьким вмістом глікемії або поєднує вуглеводи з нежирним білком та/або деякими корисними моно- або поліненасиченими жирами, допоможе підтримувати паливо в мозку стабільним.
Снідайте повільним горінням
Дослідження показують, що діти, які їдять здоровий сніданок, покращили концентрацію уваги, і вони успішніше виконують тести порівняно з тими, хто пропускає ранкову їжу. Я не студент, але знаю, що вживання в їжу вівса із низьким глікемічним сталевим овесом дає мені енергію для початку дня і підвищує рівень цукру в крові, який стрімко впав за ніч. Інші дослідження виявили, що сніданок з такими продуктами з низьким глікемічним індексом, як вівсяна каша, підвищував гостроту розуму за сніданком з високим глікемічним індексом з однаковою кількістю однакових калорій.