Початок на дієті WFPB; Кухонне обладнання; Цільнопродовольча рослинна дієта

wfpb

Дороге кухонне обладнання не потрібне для того, щоб приготувати чудові страви на дієті WFPB. Це можна побачити у найбільш здорових і довгоживучих груп населення на планеті, таких як окінавці, які, як правило, мають дуже просте кухонне обладнання. Давайте швидко розглянемо деякі основні кухонні гарнітури.

Основи

Вам потрібно кілька каструль і сковорідок, віночків, шпателів, ложок, мірних чашок, мисок для змішування, друшляка, і все. Деякі з найздоровіші популяції у світі ледве мають електрику. Отже, вам просто потрібні ці основи.

Додана зручність

Рисоварка та повільна плита є корисними доповненнями, але той, який я, як правило, використовую майже щодня - це скороварки. Доктори Джоель Фурман та Майкл Грегер чітко дають зрозуміти, що їсти квасоля кожен день - одна з найздоровіших речей, яку ви можете зробити - особливо, коли їжа квасолі в ряді епідеміологічних досліджень пов’язана із здоровим довголіттям 1 .

Я б порадив щось на зразок цієї електричної скороварки/мультиварки. 2 Вони вміють готувати рис, попередньо програмуватися на таймері, повільно готувати, зберігати їжу теплим і, для мене, найголовніше, автоматично вимикатись, коли квасоля і т.д.

У нас також є традиційна скороварка. Це зробить роботу досить добре, але ви не можете просто скинути боби, натиснути таймер і залишити його робити все, поки ви продовжуєте інші дії.

Ще один шматок набору, яким я користуюся майже щодня, - це маленький кавомолка/спеція. Включаю столову ложку меленого насіння льону та насіння чіа у своєму щоденному раціоні (разом із 6 половинками волоських горіхів), щоб я отримував достатню кількість АЛК, щоб зробити жирові кислоти ОРА 3/ОГМ/ДГК 3 4, необхідні нашому організму. Насіння льону настільки жорсткі, що вживання їх цілими означає, що майже всі вони просто пройдуть прямо крізь вас. Подрібнюючи їх (і насіння чіа), ви отримуєте користь від їх потужних поживних речовин та фітохімікатів - грам на грам, вони також є найвищим джерелом лігнану 5 у будь-якій їжі. Як і для більшості продуктів, найкраще їх свіже подрібнювати, а не подрібнювати та зберігати мелене насіння.