Почніть дієту кето Вітаутаса Алеха (Резюме; Примітки)

Сьогодні я хотів би поділитися своїми примітками про початок дієти кето. Це коротка, але ефективна книга Вітовтаса Алеха, який має на меті допомогти людям оптимізувати свій спосіб життя, щоб жити здоровіше та досягти своїх абсолютних найкращих результатів у кожній галузі - від здоров’я до багатства.

Це чудова маленька книжка для тих, хто зацікавлений спробувати кетогенну дієту правильно. Автор пояснює, чому діє кето-дієта, розповідає, як розпочати, і показує, що їсти.

Найбільший урок: Жир не є вашим ворогом і може дати вам суперсилу.

Мій рейтинг: 9/10

Придбати: Амазонка

Чому жирний?

Такий спосіб життя може принести надзвичайні результати, але все надзвичайне вимагає відданості та чіткого розуміння того, як і чому діє підхід з високим вмістом жиру.

Я маю на увазі, що після багатьох років, коли їх годували рекламою продуктів з низьким вмістом жиру, хто б у будь-якому випадку з комфортом ходив на дієту з високим вмістом жиру?

ФАКТ 1: Нежирна дієта неможлива

Врешті-решт ви повернете всі втрачені кілограми, тому що безрадісні дії (і їжа, яку ми не любимо) ніколи не перетворюються на звички. Дуже важливо, щоб ваша дієта була звичкою, оскільки саме цей автоматичний процес підтримує вас і допомагає вам не відставати від шляху.

ФАКТ 2: Вживання їжі з низьким вмістом жиру голодує ваш мозок

У дієтах з низьким вмістом жиру через обмежену кількість калорій менша кількість життєво важливих поживних речовин, що живлять ваш мозок, тому ви можете очікувати, що ваша розумова гра зісковзне. Ви повинні пам’ятати, що мозок здебільшого складається з жиру, тому вживання жиру має вирішальне значення, щоб підтримувати його будівельні блоки та продовжувати процвітати. Якщо ви коли-небудь сиділи на дієті з високим вмістом жиру, ви зрозумієте, що я маю на увазі, коли я говорю про те, що психічно підштовхується від вживання жиру.

ФАКТ 3: Нежирні дієти підвищують ризик діабету та інших хронічних захворювань

Коли ви зменшуєте споживання жирів, ви наголошуєте на двох інших групах макроелементів: білка та вуглеводів. І одна з них небезпечніша за іншу. Ви помітите, що в цій книзі я взаємозамінно використовую слова „цукор”, „глюкоза” та „вуглеводи”.

Простіше кажучи, вуглеводи - це цукру.

Тепер, коли рівень глюкози (або цукру) у крові підскочив, для їх стабілізації виділяється інсулін.

Вуглеводи завжди збільшують рівень вашого інсуліну, незалежно від того, що ви їли, це «нездорова» шоколадна плитка або «здоровий» рис. Ваше тіло не може відрізнити різницю, за винятком того, що знає, що це всередину вуглеводи, з якими йому зараз потрібно мати справу.

Отже, коли ви споживаєте більше глюкози, ніж є місця, печінка повинна десь зберігати її десь. Ви не можете потіти глюкозу або очищати її через нирки.

Натомість печінка вимикає жировий обмін - вона зупиняє ваше тіло спалюванням жиру для своїх потреб - і починає протилежний процес накопичення жиру. Ця додаткова глюкоза перетворюється на жир і зберігається у ваших жирових клітинах. І тому переїдання вуглеводів змушує вас набирати вагу.

Чому ви повинні змінити свій раціон

Цікаво, що багато досліджень щодо схуднення показують, що після фізичних вправ люди вживають більшу кількість одного конкретного макроелемента: вуглеводу.

Суть, про який я роблю в цій главі, полягає в тому, що вуглеводи - це відомий природний шлях до набору ваги.

Представляємо дієту з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів

Спочатку ваше тіло буде панікувати, бо ви більше не вживаєте цукор. Ви пройдете відмову від цукру, що може зробити перші кілька днів цієї дієти грубими.
Ваше тіло перейде в стан, який називається кетоз. Цей стан кетозу створює те, що я люблю називати «четвертою групою макроелементів» (поряд з жирами, вуглеводами та білками) - кетонами. Кетони виробляються у вашій печінці, коли хороші жири розщеплюються.
Ваше тіло почне використовувати кетони як основне джерело енергії, щоб зберегти вас живими та процвітаючими.

Кетоз - це стан, при якому в організмі надзвичайно висока швидкість спалювання жиру. Вживаючи дуже мало вуглеводів, ви обмежуєте надходження глюкози і, таким чином, підготуєте своє тіло, щоб замість цього спалювати жир для отримання енергії.

Бути в кетозі означає мати підвищену кількість кетонів у крові.

Ще кілька переваг вживання їжі з високим вмістом жиру для вирішення проблем зі здоров’ям

Кетони є найкращим джерелом енергії для вашого мозку. Не дивно, враховуючи, що мозок складається з жиру, тому жир - це те, що потрібно для його процвітання.
Низьке споживання вуглеводів майже не означає споживання цукру. Ви можете переживати, як нестача цукру може вплинути на ваш організм, тому я хотів би зазначити, що в будь-який момент у здорової людини в крові є лише близько столової ложки цукру (у формі глюкози). Якщо у вашому організмі не вистачає цукру, він може легко його замінити, перетворивши надлишок білка в глюкозу (процес, відомий як глюконеогенез).
Дієти з низьким вмістом вуглеводів та жирів можуть зупинити або уповільнити вироблення ракових клітин, голодуючи їх. Це пов’язано з тим, що ракові клітини потребують цукру для продукування АТФ і росту.

Однією з ключових запобіжних заходів щодо цієї дієти є те, що ви повинні бути обережними, щоб не вживати більше 20-50 г вуглеводів на день. Це потрібно, щоб підтримувати стан кетозу.

Переваги високого вмісту жиру для ефективності мозку

Є три основні причини, чому ваш розум буде чіткішим при дієті з високим вмістом жиру:

Оскільки перебування в кетозі збільшує функції мітохондрій, ви можете виробляти більше енергії. Мітохондрії - це крихітні електростанції клітин вашого тіла, які переробляють їжу та кисень, виробляючи необхідну енергію.

Типовий раціон харчування в наші дні завантажений вуглеводами та глютеном. Його побічним продуктом є руйнівні вільні радикали. Через вашу кров ці люди, що спричиняють проблеми, направляються прямо у ваш мозок, де вони створюють відчуття мозкового туману і, як правило, змушують вас почуватись розсеяними та розфокусованими. Без них ваш потік крові чистий, як свист, доставляючи по всьому тілу лише корисні речі.

3. Більше їжі для мозку

Вашими основними джерелами палива на дієті з високим вмістом жиру є такі незамінні жирні кислоти, як омега 3 та омега 6 (у правильних пропорціях). Ці основні жири, будуючи блоки вашого тіла, допомагають різноманітним когнітивним процесам, таким як пам’ять, навчання, обробка сенсорних даних та майже будь-яке інше розумове завдання, про яке ви можете подумати. Ви коли-небудь чули про необхідні вуглеводи або цукру? Можливо, ні.