Почніть свою дієту з весняного детоксикації
Еллі Джейкобс
Протягом прохолодних місяців багато хто з нас, можливо, занадто захоплювались комфортною їжею або боролися з холодом підказкою чи двома.
Але як погода стає теплішою, ми маємо шанс відновити енергію та оживити завдяки легшій весняній кулінарії.
Аюрведа - це альтернативна і традиційна система індійської медицини, яка спирається на сезонні протоколи харчування, включаючи детоксикаційні дієти.
Пов’язаний вміст
Чара Карутерз, аюрведичний дієтолог і автор книги "Їж, як ти любиш себе", каже, що весна є "королем сезонів", оскільки це можливість "очистити важкість і застій зими, вводячи в наш раціон легші сезонні продукти".
"Очищення їжі, навіть лише на вихідні, є щадним і здоровим способом скинути зайву вагу та вивести накопичені токсини з організму", - каже вона.
Іншою альтернативною системою, яка стверджує, що кожен сезон відповідає різним елементам природи, харчовим смакам та системам органів в організмі, є традиційна китайська медицина (ТКМ).
"Весна пов’язана з деревною стихією, кислим смаком та системою печінки та жовчного міхура", - пояснює Кленсі Стріт, лікар з традиційної китайської медицини в Мельбурні.
"Це свідчить про те, що ми повинні підкреслювати продукти з кислим смаком - але лише в невеликих кількостях, щоб ми не надто стимулювали печінку, - оскільки очищаючі дії кислих продуктів розщеплюють надлишок жиру, охолоджують печінку і здатні витягувати тканини, що виводить токсини з органів ", - каже вона. Пропозиції щодо кислої їжі включають зелень салату, кислу сливу, квашену капусту та соління, включаючи цитрусові продукти, такі як лимони, лайм та грейпфрут.
Тепер ви будете отримувати оновлення від Good Food - Newsletter
Гарна їжа - Інформаційний бюлетень
Отримуйте останні новини та оновлення електронною поштою безпосередньо у свою поштову скриньку.
Надсилаючи електронний лист, ви погоджуєтесь із умовами та політикою конфіденційності Fairfax Media.
Так само Аюрведа пов’язує смаки їжі з сезоном і пропонує гіркі та терпкі смаки для весняного «очищення». Печінкові продукти, що включають ці ароматизатори - це кульбаба, часник, імбир, капуста, брокколі, морква, гіркий гарбуз, мангольд, базилік та цвітна капуста.
Кейт Саве, акредитована дієтолог і засновниця програми харчування Be Fit Food, каже, що, хоча наше тіло розроблене для самостійного очищення організму, іноді наші органи і особливо печінка можуть отримати користь від перерви, якщо вони стануть жирними або дисфункціональними через надлишок вживання алкоголю.
"Вичищення" у вихідні дні, коли ми їмо більше рослинної їжі з високим вмістом клітковини і виключаємо оброблену їжу, а алкоголь буде ідеальним "детоксикатором" печінки ", - говорить Саве.
Переваги ніжного весняного «очищення» можуть вийти за рамки нашого фізичного тіла.
"Очищення" вихідних, за допомогою якого ми вживаємо більше рослинної їжі з високим вмістом клітковини і виключаємо оброблену їжу та алкоголь, буде ідеальним "детоксикатором" печінки.