Подаючи свою тарілку редисом! Заповніть свій тарілочний блог

Сара Левеск, нещодавня студентка з харчування АСУ

Редька була в тіні! Гаразд, не дуже. Вони насправді ростуть на сонячному світлі і люблять піщані грунти. Це хрестоцвітний овоч, який сімейно капустяний і має кілька серйозних переваг для здоров’я. Редис буває різної форми, розміру та кольору. Їх ідентифікують за сезонами, в які вони збирають урожай. Існує понад 180 сортів та сортів. Вони являють собою універсальну купу. Їх можна їсти сирими, маринованими або смаженими.

тарілку

Вони є частиною сімейства овочів капустяних. Це такі овочі, як цвітна капуста, гірчично-зелена та рукола. Овочі Brassica були відомі своїми властивостями боротьби з раком. Редис містить безліч різних вітамінів, мінералів та деяких фітонутрієнтів.

Поживні речовини: Всього одна чашка сирої нарізаної редиски містить менше 20 калорій. Їх повно вітамін С. Всього за одну чашку сирої нарізаної редиски ви зможете отримати 30% від щоденної норми. Вітамін С - важливий вітамін, який необхідний для біосинтезу колагену, L-карнітину, метаболізму білка та деяких нейромедіаторів. Зазвичай перше, що ми чуємо, коли ми хворі, - це те, що нам потрібен трохи вітаміну С. Це важливий антиоксидант і є ключовим компонентом імунних функцій.

Редис містить меншу кількість калію, фолієвої кислоти, рибофлавіну, ніацину, вітаміну В6, вітаміну К, кальцію, магнію, цинку, фосфору, міді, марганцю та натрію. Це дуже добре для вас. Додавання редису в салат чи страву може зробити їжу лише ціннішою, якщо мова йде про поживні речовини.

Білки та амінокислоти: Амінокислоти - це будівельний матеріал білка, і в редисі вони є майже всі! Хоча наш організм може виробляти амінокислоти, є деякі, які ми повинні отримувати під час дієти. Це незамінні амінокислоти. Я додав список амінокислот, що містяться в редисі. Ви можете натиснути будь-яке з цих посилань, щоб зрозуміти, чому вони важливі.

Амінокислоти з однієї склянки нарізаної сирої редиски:

Незамінні амінокислоти:

Неесенціальні амінокислоти: