Подумайте про свої психологічні та (харчові) сигнали Психологія сьогодні
Сигнали до їжі переховують нас довкола
Опубліковано 23 січня 2013 р
Пара арок, слова, написані на пляшці певним вигадливим сценарієм, і зелена русалка/богиня на паперовому стаканчику. Це зображення, які, коли ми їх бачимо, можуть викликати раптове бажання захотіти їсти або пити певні страви чи напої. Кожного дня ми стикаємось із екологічними харчовими ознаками, подібними до цих, майже скрізь, куди ми подивимось. Наслідки харчових сигналів можуть мати незначний, але потужний вплив на наші рішення щодо того, що їсти та пити. Розумна упаковка, розумні логотипи та привабливі джингли - все це нагадує нам про приємний досвід вживання певної їжі в надії, що ми будемо купувати та їсти її більше. І вони повинні; чому ще харчова промисловість витрачала б мільйони на маркетингові кампанії?
Сигнали можуть бути зоровими, розумовими, слуховими або навіть нюховими (із запахом). Отже, наступного разу, коли ви переглянете фільм, бажаючи банки з газованою водою, це може бути результатом розумно розміщеної реклами, яка служить підказкою. Або, якщо раптом вам захочеться скибочку свіжоспеченого яблучного пирога під час наступного відвідування бабусиного будинку, можливо, знайоме оточення виступає як умовна підказка смачних пирогів, які вона готувала в минулому. Або більшість батьків мали досвід почути дзвін дзвону вантажівки з морозивом, який їхав дорогою, а потім стикався з дитиною, яка раптово вмирає від конуса.
Харчові сигнали працюють так добре, оскільки вони базуються на дуже дієвій психологічній тактиці: класичному кондиціонуванні. Уявіть, що ви відчуваєте нюх улюбленої їжі, а потім відчуваєте почуття голоду, запах їжі служить безумовним стимулом, а ваше почуття голоду - безумовною реакцією. Цей шаблон стимулу-реакції вважається “безумовним”, оскільки його не потрібно вивчати; це природно. Однак під час класичного кондиціонування безумовний стимул, такий як запах їжі, асоціюється з нейтральним стимулом, таким як логотип чи пісня. Після створення пари нейтральний подразник може почати діяти як безумовний подразник, викликаючи безумовну реакцію, в даному випадку голод. Коли це трапляється, ця реакція стає тим, що називається умовною реакцією, оскільки вона вивчена.
Ми стали такими, що коли ми бачимо нейтральний стимул логотипу (це лише зображення, з яким ми пов’язуємо значення), ми відчуваємо бажання споживати якусь їжу чи напої. Ось чому, побачивши ці знамениті золоті арки, ви майже можете скуштувати картоплю фрі, і раптом вам захочеться зупинитися і взяти трохи, навіть якщо ви не голодні. Ось чому багато харчових компаній не змінюють свої логотипи занадто часто: ефективність цього логотипу базується на багаторазовому поєднанні безумовного стимулу та логотипу (нейтрального стимулу). Якщо вони мали б змінювати нейтральний стимул кожні кілька місяців, у нас може бути не така ймовірність створити асоціацію між ними.