Покупка квашеної капусти Найкращий путівник; Рости свою комору

квашеної

Квашена капуста - це не просто джерело вітамінів та мінералів; це багата на пробіотики суперпродукт, яка може зберігатися місяцями при хорошому зберіганні. Хоча ферментація квашеної капусти в домашніх умовах - найкращий спосіб отримати свіжу і сиру квашену капусту, ви завжди можете поглянути на покупку контейнера або двох у місцевих магазинах або в Інтернеті. Цей посібник проведе вас через найкращі джерела якісної квашеної капусти та на що слід звернути увагу.

ЩО ТАКЕ SAUERKRAUT?
ЧОМУ ЇСТИ SAUERKRAUT?
ВМІРКИ ДО КУПІВЛЯ SAUERKRAUT
Спільні місця для придбання Sauerkraut
НАЙКРАЩЕ МІСЦЕ КУПИТИ SAUERKRAUT
ТОП 5 БРЕНДІВ SAUERKRAUT
Загальні запитання

Що таке квашена капуста?

Квашена капуста - це ферментоване блюдо, яке готується шляхом бродіння капусти в розсолі до 20 днів. Свіжозібрану капусту перед обробкою тонко нарізають та нарізають, щоб отримати солянку, яка використовується для маринування нарізаної капусти в анаеробному середовищі.

Навіщо їсти квашену капусту?

Повна харчової користі - Квашена капуста вважається суперпродуктом через багатий харчовий вміст. Одна чашка квашеної капусти містить:

  • 27 калорій
  • 4 г клітковини
  • 1 г білка
  • 41% DV натрію
  • 23% вітаміну С DV.
  • 15% DV вітаміну K1
  • 12% DV залізо
  • 9% DV Марганець
  • 11% DV вітаміну B6
  • 9% фолієвої кислоти
  • 15% міді DV
  • 5% DV калію.

Поліпшення травлення - Непастеризована квашена капуста містить мільярди живих пробіотиків, які допомагають відновити флору кишечника. Регулярне споживання квашеної капусти призводить до збільшення популяції корисних бактерій у травній системі, бактерії виступають першою лінією захисту від шкідливих бактерій та токсинів. Як результат, такі загальні проблеми, як газ, здуття живота та діарея, значно зменшуються. Посилання: nih.gov .

Підвищення імунної системи - Квашена капуста містить пробіотики, які мають сильний вплив на імунну систему. Пробіотики зазвичай покращують баланс корисних бактерій у слизовій оболонці кишечника, що запобігає хворобам, пов’язаним з кишечником. Також квашена капуста багата залізом і вітаміном С, що підтримує здорову імунну систему та пришвидшує процес одужання. Посилання: ncbi.gov .