Поліпшення харчування для підтримки здорового старіння, які є можливості для втручання
Сіан М. Робінзон
1 Відділ епідеміології життєвого шляху MRC, Університет Саутгемптона, Саутгемптон, Великобританія
2 Біомедичний дослідницький центр НІПЛ у Саутгемптоні, Саутгемптон, Великобританія
Анотація
Збільшення тривалості життя змінює вікову структуру населення у всьому світі. Наприклад, у Великобританії дорослі у віці 65 років і старше представляли 17,8% населення у 2015 році; На поточні прогнози така цифра зросте до 24,6% до 2045 року (1). Всупереч очікуваному приросту населення за цей час кількість людей похилого віку значно зросте. Однак на сьогодні зміни в тривалості життя не відображаються порівнянними змінами середньої тривалості життя, і в більшості країн спостерігається збільшення кількості здорових років життя, втрачених через інвалідність (2). Необхідність усунення цього розриву в захворюваності зосередила увагу на ролі способу життя та поведінки в галузі охорони здоров'я, включаючи харчування, та їх зв'язки з процесом старіння з метою розгляду стратегій сприяння здоровому старінню (3). У цьому огляді розглядається важливість харчування у старшому віці та потенційні можливості та підходи для підтримки літніх людей у покращенні харчування та здоров'я.
Вікові зміни в їжі та харчуванні
Поряд зі зниженням рівня активності, у подальшому житті очікується вікове падіння споживання їжі, яке добре задокументоване. Різниця у споживанні енергії у зрілому віці значна. В недавньому аналізі даних про споживання енергії від здорових людей старшого віку (
70 років) і молодші (
Якість дієти в старшому віці
Оцінки поширеності низької якості дієти у старшому віці залежать від методів оцінки та використаних визначень, а також від різниць у досліджуваних популяціях. В результаті аналізу даних з чотирьох європейських країн (Фінляндія, Швеція, Італія, Великобританія) загальна якість дієти (визначена за допомогою індексу якості дієти) виявилася відносно низькою, і мало хто з учасників досяг максимальних балів (15). Це відображається у висновках США. Наприклад, у дослідженні дорослих незалежних дорослих, які проживають у Нью-Йорку, 73% жінок та 78% чоловіків не мали показників дієти, які досягли межі індексу здорового харчування (HEI-2005> 80), яка визначається як "хороша '(9); серед досліджень сільських літніх людей поширеність була ще вищою, еквівалентний показник становив 98% досліджених старших учасників (10). Незважаючи на те, що всі ці дослідження підкреслювали значну неоднорідність якості дієти у досліджуваних популяціях та широкий діапазон показників використовуваних дієтичних показників, дослідження суперечать своєму загальному повідомленню: що поганий раціон харчування у сучасних старших груп населення є загальним. Важливо, що в кожному конкретному випадку вони визначають значні групи людей похилого віку, які живуть самостійно, і які, ймовірно, зазнають харчового ризику.