Поліпшення міської дієти у все більш міському світі Світовий фонд дослідження раку Міжнародний
Урбанізація швидко охоплює багато регіонів світу. До 2017 року більшість людей у всьому світі житимуть у міському середовищі, включаючи величезну частку людей у менш розвинених країнах. Швидка урбанізація може спричинити багато проблем, включаючи бідність та продовольчу безпеку, що може ускладнити громадянам здорове харчування. Це тривожно очевидно в Нью-Йорку, де близько 58% дорослих страждають від надмірної ваги або ожиріння. Навіть на глобальному Півдні люди їдять більше цукру, жирів, олій та продуктів тваринного походження. Беручи до уваги, що аналіз глобальних досліджень Всесвітнього фонду досліджень раку International показує, що надмірна вага або ожиріння збільшує ризик 10 ракових захворювань, - і, за оцінками Глобального інституту Мак-Кінсі, надмірна вага та ожиріння становлять 2 трильйони доларів глобальних витрат на охорону здоров'я - це надзвичайно важливо, щоб політики приймали заходи щодо покращення раціону людей, що живуть у селах.
Що можуть зробити політики для поліпшення режиму харчування в міських районах?
Політики повинні робити більше для пропаганди здорового та стійкого харчування, яке не шкодить довкіллю та забезпечує справедливі ціни для виробників продуктів харчування. Окрім розширення доступу до таких продуктів харчування за доступними цінами - особливо в районах, де бракує закладів здорового харчування та мають обмежені ресурси, здорове споживання можна сприяти державним закупівлям та в школах та лікарнях. Уряди також повинні підтримувати місцеве сільське господарство для виробництва свіжих фруктів та овочів у міських районах та навколо них.
Що таке міське сільське господарство і що воно може зробити?
Міське сільське господарство забезпечує вирощування сільськогосподарських культур та вирощування тварин у містах та навколо них, щоб вони становили невід’ємну частину міської екосистеми. Це також створює робочі місця для представників міського населення, використовує державні та приватні землі в містах, а також такі ресурси, як міські стічні води та органічні відходи. Заохочення цього не лише забезпечує кращий доступ до поживної їжі, але також забезпечує вирішення інших проблем урбанізації шляхом надання можливостей для отримання доходу та зменшення відходів.