Полуничний компот або соус Легко; Швидкий рецепт - Елавеган
Ела, 21 травня 2020 р. | 11 коментарів. Цей допис може містити партнерські посилання *. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.
Цей рецепт домашнього полуничного компоту швидко і легко зробити за допомогою декількох простих інгредієнтів. Ви можете залишити його кремезним або змішати, щоб зробити смачний полуничний соус, який є ідеальним долівам до млинців, млинців, сирників та багатьох інших десертів!
Так, на сезон полуниці! Це ідеальний час, щоб з’їсти якомога більше полуниці та приготувати улюблені веганські полуничні десерти. Я завжди любив цей особливий сезон ще в Німеччині, бо ми з мамою, сестрою годинами збирали свіжу органічну полуницю у сусіднього фермера. Врешті-решт ми поїхали додому з повними відрами полуниці, а тому випробували безліч різних рецептів полуниці.
Звичайно, ми зробили полуничне варення, яке смакувало приголомшливо, і ми також спекли багато таких пиріжків Полуничний крихтний торт.
Що таке полуничний компот?
Це загущений фруктовий соус або “тушонка” з полуниці, підсолоджувача та кількох інших інгредієнтів, які готуються протягом декількох хвилин на плиті. Він не такий солодкий, як полуничне варення, оскільки містить набагато менше цукру. Тому він тримається в холодильнику близько 10 днів (хоча ми завжди закінчуємо його протягом декількох днів).
Я вважаю за краще використовувати свіжа полуниця але ви також можете використовувати заморожена полуниця. Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, я б рекомендував варити компот трохи довше (або пропускаючи воду), оскільки заморожені ягоди виділяють більше рідини.
Мені подобається, наскільки він універсальний, оскільки він доповнює майже всі десерти Сирники, Тістечка, тощо, або сніданок розглядає як Вафлі! Можливостей безмежно!
Всі інгредієнти, включаючи виміри та факти харчування (калорії тощо) перелічені на картці рецептів для друку нижче.
Як його згустити?
Хоча полуниця містить дещо природний пектин, Мені все ще подобається додавати крихітний кукурудзяний крохмаль, який допомагає загустити полуничний компот і зробити його більш «желеподібним». Але ви можете залишити це поза увагою, якщо збільшите час варіння або зменшите кількість води. Я згадаю деякі замінники кукурудзяного крохмалю нижче в розділі “Поради та замінники”.