Помилка салату, яку багато здорових їстів робить Добре
Навесні та влітку, швидше за все, ви насититеся великими барвистими салатами. Незалежно від того, чи ви берете свою капусту Цезар із Sweetgreen, чи кидаєте свою власну з того, що виглядає найсвіжішим на фермерському ринку, ваша гра з салатом на місці.
Потім пори року змінюються, і ви починаєте жадати більш ситних продуктів, таких як (веганський) mac та сир. (Правильно ?!) Якщо ви дотримуєтесь вчень Аюрведи, це має сенс - вам слід їсти більше зігріваючих продуктів в цю пору року, незалежно від вашої доші.
Цілісний дієтолог і засновниця Doing Well Дафні Явіч каже, що стародавні форми медицини дотримуються багатьох практик, які довели, що відповідають дійсності на науковому рівні, але вона хоче встановити рекорд прямо на салаті. «Я погоджуюсь з багатьма китайськими та аюрведичними принципами щодо сезонного харчування; і, звичайно, тіло жадає теплої їжі взимку, і ми повинні їсти їх більше. Але з точки зору очищення, оздоровлення немає такого дня, коли неправильно їсти сирі, містять воду фрукти, овочі та зелені соки ".
Тут Явіч пояснює, чому вона настільки непохитна, що вам слід продовжувати їсти салат всю зиму.
Фото: Twenty20/@ eric_urquhart
Навіщо потрібні сирі овочі круглий рік
Хоча ви можете не так сильно жадати салатів у холодні місяці, Явич каже, що важливо продовжувати їх їсти, тому що у них є робота: "Сирі фрукти та листові овочі мають такий потужний загоюючий та очищаючий ефект на організм", - пояснює вона., оскільки містять велику кількість нерозчинних волокон. "Вони справді працюють як навмисна мітла, підмітаючи та очищаючи товсту кишку та допомагаючи просуватися щільній їжі".