Помірний рух Продовольча тенденція є доказом того, що ми; я втратив змову про наші дієти Грація
Нова тенденція в їжі - їсти. на модерації. Саме так, як вам завжди судилося. Чи рух «Помірність» доводить, що наші нав’язливі ідеї щодо їжі вийшли з-під контролю? Ілюстрація Кеті Тернер
Харчуватися здорово стало дуже, дуже складно. Чи клейковина насправді є корінням усього лихого? Щось зі мною не так, якщо я не стрибну з ліжка за зеленими соками чи авокадо на тості? Чи можу я все-таки їсти вуглеводи, або нам зараз дозволено лише білок? Чесно кажучи, ми всі досить розгублені. Хтось навіть знає, що таке "здорове харчування"?
Давно забуті часи, коли ми думали, що мода Аткінса на початку нульових років була надзвичайно дивною. Останні кілька років спостерігається дедалі незрозуміліший і химерніший вибір "WTF?" дієтичні тенденції - від нервово моралістичного "чистого харчування", до очільних дорогих капсул Juice Plus. Там було очищення деревного вугілля; дієта дитячого харчування (так, справді); очищення морозива; дієта на сирому харчуванні; дієта супер мачо палео; абсолютно гнітюча дієта з капустяного супу; дієта на капусті та жувальній гумці; і Куленепробивна дієта, коли ви п’єте каву з маслом, бог знає, з якої причини. Чесно кажучи, очищення картоплі, де ви живете ні на що, крім картоплі, звучить як найменш жахливий варіант партії.
Звучить смішно, коли ви перераховуєте їх усіх так, але насправді це досить страшно. Нібито такі «здорові» харчові тренди, як чисте харчування - де оброблена їжа виходить за межі меню, а ви їсте лише «цілу» та «справжню» їжу - все частіше пов’язують із розладом харчової поведінки, відомим як орторексія, який характеризується нездоровою їжею одержимість лише вживанням їжі, яка страждає, вважає здоровою. Звичайно, такий вид невпорядкованих стосунків з їжею далеко не здоровий, але багато хто з нас відчуває настільки розгубленість модним заняттям «благополуччям», що відірвався від того, що раніше було прийнятим знанням: трохи всього в міру.
Зараз починається зворотний бій.
це австралійська група, заснована в листопаді 2014 року, яка зараз починає проникати до свідомості Великобританії. Дієтолог Кірстен Кротерс є ревною прихильницею: `` Це реакція на всі ці божевільні речі. Наголос насправді на усьому - поміркованість, повернення до справжньої насолоди їжею та приготування їжі, а не фокус на вазі та іміджі, що просто не є здоровим. Це більше стосується ваших почуттів, ваших стосунків з їжею, можливості сісти і насолоджуватися нею, аніж покаранням '', - каже вона.
Як і люди, що стоять за Рухом помірності, Кірстен `` справді набридла вся ця річ в Instagram та Facebook, роблячи вигляд, що мати шість пакетів преса - це нормально. Насправді досить екстремально, коли ти дивишся на те, як виглядає пересічна жінка, а також на те, який вид тренувань та дієт займаєш цю стадію. Жінки повинні мати вищий відсоток жиру в організмі! ' Її стурбованість полягає в тому, що ці екстремальні дієти, які, як ми вважали, здорові, насправді заважають багатьом людям їсти нормальну, справді здорову їжу.