Попкорн; s Dark Secret - The New York Times
Сидіти в темному кінотеатрі з друзями та діжкою здобного попкорну звучить як ідеальний спосіб провести суботній вечір - і це може бути, якщо ви готові поділитися своїм попкорном з усім рядом кіноманів навколо вас.
Огляд харчового вмісту попкорну в кінотеатрі виявляє тривожну кількість жиру, солі та калорій навіть у найменших розмірах. У дослідженні Центру науки для суспільних інтересів було розглянуто попкорн із трьох мереж кінотеатрів та детально викладено вміст усіх пропонованих порцій.
Наприклад, у великій ванні попкорну в Regal Cinemas вміщується 20 склянок попкорну та 1200 калорій, 980 міліграмів натрію та 60 грамів насичених жирів. Додавання лише столової ложки вершкового масла додає 130 калорій. І не забувайте, що він постачається з безкоштовними заправками.
Не такий голодний? Попкорн середнього розміру, який поставляється в мішку, містить таку ж кількість, як і великий. І навіть маленький, на 11 чашок, забезпечує 670 калорій, 550 міліграмів натрію та 24 грами насичених жирів.
Результати можуть здивувати тих, хто вибирає попкорн на концесійному стенді, оскільки вважає, що це відносно корисна закуска. Насправді звичайний попкорн з повітрям низькокалорійний і не містить насичених жирів. Попкорн у кінотеатрі, однак, з’являється в олії - часто кокосовій олії, яка становить 90 відсотків насичених жирів. Додайте солі до величезних порцій, і ваша колись здорова закуска перетвориться на загрозу здоров’ю.
"Справа тут у кількості", - сказала Маріон Нестле, професор дієтології з Нью-Йоркського університету. "Одна з цих великих ванн становить три чверті калорій на день".
Навіть «найздоровіший» зразок попкорну, невеликий розмір від АМС, що містив 6 склянок попкорну, містив 370 калорій, достатньо, щоб виправдати ділення з другом та з’їдання по одному ядру, щоб воно тривало у фільмі.
"Якби ви їли лише одну чашку-дві, це мало б значення приблизно так само", - сказала доктор Нестле.
Третя випробувана мережа кінотеатрів, Cinemark, коштує трохи краще за своїх конкурентів, оскільки попкорн закладає у негідровану оливу ріпаку замість кокосової олії. Велика ванна Cinemark містить 17 склянок попкорну з 910 калоріями та 4 грамами насичених жирів, а також колосальних 1500 міліграмів натрію - майже вистачає на весь день.
Один із способів оздоровити попкорн? Попросіть театр випустити порцію без солі. Два з кінотеатрів, де проходили тестування попкорну, заявили, що зобов’язать такий запит.
Однак найкращим способом оздоровити закуски до фільму буде пропустити попкорн - і концесійний стенд - взагалі.
"Ви можете поділитися діжкою попкорну з 10 друзями", - сказала доктор Нестле. "Або, яка концепція, дивіться фільм, нічого не їдя".
Коментарі більше не приймаються.
Чи немає в нашому житті куточка, куди не вторгнеться харчова поліція? Якщо мати-курка Маріон хоче їсти морквяні палички в кінотеатрі, це її право. Але я волів би прожити життя на два тижні коротше і наповнене набагато більше задоволення.
"Задоволення" для непосвячених - це концепція, яка зводить з розуму тих, хто любить спосіб життя, та інших горіхів культури няні.
Ми дорослі. Ми можемо вибрати власні закуски, дякую.
Ого, я думав, що ми перетнули цю дорогу багато років тому, коли CSPI чи інша сторожова група виставляли театральний попкорн. Я вражений тим, що профіль здоров’я не змінився.
У сучасному кінотеатрі кіно є лідером втрат. Гроші заробляються на концесійному стенді. Загальні знання. Беручи до уваги інтелектуальну та художню цінність сучасного фільму "блокбастер", цілком доречно, що закуски є еквівалентом поживної речовини. Ви можете одночасно гнити свій живіт І свій мозок.
Тут немає сюрпризів. Харчовий вміст попкорну в кінотеатрах помітно не змінився як мінімум за півстоліття.
Змінилися розміри порцій. Я не думаю, що є велике питання, що збільшення розмірів страви для відгодівлі та наша готовність з’їсти все це були величезним фактором збільшення нашого колективного ожиріння за останні 50 років.
Насправді мені подобається стаття. І я, і мій вчитель, після того, як ми окремо відвідували театри АМС тут, у Лос-Анджелесі, обоє різко захворіли після замовлення та вживання попкорну, виготовленого ними. Потім, коли кілька разів телефонував менеджеру, він «таємниче» завжди був поза офісом і не відповідав на наші дзвінки.
Мабуть, я бачу, чому зараз ....
Я зовсім не здивований. Насправді я думав, що це вже відомо. Ще одна причина, через яку я уникаю відвідування кінотеатрів у кінотеатрах, - це наскільки гучний рівень соулу. Але це вже інша тема.