Попросту важче добре харчуватися, коли ви бідні Діти Опікун
В основі проблем з харчуванням молодих лежить суворість, а не незнання чи лінощі
Хоча приємно спостерігати, що кількість дітей із ожирінням та надмірною вагою (трохи) впала серед тих, хто ходить у школу, кожна десята дитина все ще вступає на прийом з ожирінням або надмірною вагою і на початку середньої школи зростає до кожного п’ятого.
Що більш дивно, цифри Інформаційного центру охорони здоров’я та соціальної допомоги показують, що 25% дітей у бідніших районах страждають ожирінням, порівняно з 11% у більш заможних районах. Давайте поглинемо цей тривожний факт - зараз у бідних дітей Британії більш ніж удвічі частіше буває ожиріння або надмірна вага.
Відповіді на ці статистичні дані включали заклики про заборону реклами шкідливої їжі до вододілу 21:00, але чи справді це найпродуктивніший шлях вперед?
Що робити, якщо мова йде не стільки про “шкідливу їжу”, як ми її визначаємо, а, швидше, про те, що в наші дні занадто часто сміття - це їжа, а їжа - це сміття - і це іноді для людей з обмеженим бюджетом це це все, що розумно можна досягти?
Як тільки бідність увійшла в рівняння, мова вже просто не про шкідливу їжу, як ми це розуміємо. Скажімо, шкідлива їжа та образ з’являються в пам’яті людей, які дозволяють своїм дітям шарфувати чіпси, солодощі та горезвісні нині газовані напої або гамбургери, піцу та смажену курку із переповнених відер. Наслідком є те, що проблема полягає в ласощах та додаткових стравах, які вживаються поверх справжньої їжі, і в тому, що діти переживають за шкоду своєму здоров’ю.
Однак цей образ безглуздих, безтурботних, неблагополучних британців, які заохочують своїх повних дітей до перекусів, просто не відповідає дійсності, особливо враховуючи, що це домогосподарства, де за визначенням гроші не вистачають.
Навпаки, здається очевидним, що фактична їжа неабияк сприяє проблемі - і що саме тут економія має жахливий і стійкий вплив.
Хоча здорова їжа часто надмірно дорога, менш корисні варіанти відносно такі ж дешеві, як і чіпси. Коли батькам доводиться знаходити найдешевшу їжу для своєї родини, майже завжди менше шансів бути свіжою; з більшою ймовірністю має високу калорійність (отже, «наповнює»), а також містить добавки, властивості яких викликають звикання та метаболізм, не слід скидати з рахунків.
Ви також повинні врахувати, наскільки виснажлива бідність. Часто останнє, що підкреслюється, що потрібно батькам в кінці дня, - це починати їжу з нуля.
Ось чому, як би добре це не було, "чому б не придбати трохи овочів з місцевого ринку та зварити прекрасне рагу?" обгрунтування так часто приймає пронизливе кільце байкової пропозиції Марії Антуанетти про погане харчування.
Це жорстока річ у кулінарії. Вся справа не в «ледачих пролах» та їх втрачених кулінарних навичках. Щось, що є хобі, зняттям стресу, в заможному домогосподарстві занадто легко стає додатковим джерелом напруги в бідному. Більше того, «справжнє» приготування може коштувати дорого - від інгредієнтів, трав та спецій до обладнання, навіть газу чи електроенергії. Отже, мікрохвильова піч, роздирання пакета - простіше рішення. Хто повинен судити? Багато людей це робить.