Поради експерта з хорошого харчування вдома SLU
Оскільки все більше людей проводять час у своїх будинках внаслідок запобіжних заходів COVID-19, доктор філософії Уїтні Лінсенмейер, доцент кафедри дієтології та дієтології в Університеті Сент-Луїса, дає кілька порад щодо здорового харчування вдома.
Студенти, які займаються харчуванням та дієтологією, діляться їжею, яку вони готують вдома, в Instagram відділу.
Чому важливо в цей час підтримувати здорове харчування?
Правильне харчування - один із важливих способів підтримати здорову імунну систему. Не турбуйтеся про відстеження "суперпродуктів", які часто важко знайти і завищити ціну. Зосередьтеся на дієті, багатій на овочі, фрукти, цільні зерна, нежирний білок та молочні продукти.
Які найкращі продукти для людей купувати прямо зараз?
Якщо ви купуєте продукти рідше, ніж зазвичай, подумайте про їжу, яка може бути стабільнішою на полицях. Хороші скоби можуть включати:
- Заморожені або консервовані фрукти та овочі: Прагніть вибирати продукти з мінімальними або відсутніми додатковими інгредієнтами, тобто заморожену полуницю без додавання цукру, заморожені овочеві суміші без додавання соусу.
- Цільного зерна: Бурий рис, ячмінь, цільнозерновий хліб та цільнозернові злаки.
- Нежирні джерела білка: Розгляньте консерви з лосося або тунця, або заморожену рибу, молюски, птицю та яловичину. Білкова їжа на рослинній основі справді сяє тут блиску; подумайте про сушені або консервовані боби та бобові, такі як чорна квасоля, квасоля, квасоля та сочевиця.
- Ферментовані або культивовані молочні продукти: Вони зберігаються довше, ніж рідке молоко; згадайте простий йогурт та твердий сир. Молочні альтернативи, такі як вівсяне молоко або соєве молоко, також є хорошими стійкими варіантами зберігання, які потрібно охолоджувати лише після відкриття.