Поради щодо зберігання картоплі - Як зберігати картоплю в ямі
Представник сімейства пасльонових, до складу якого входять інші культури Нового Світу, такі як помідори, перець та тютюн, вперше був привезений з Америки до Європи в 1573. Основна частина ірландського селянського раціону, картопля була введена там у 1590 році було важливим джерелом харчування, що забезпечує калорії (крохмаль/цукор), невелику кількість білка, вітамін С, В1 та рибофлавін та інші поживні речовини. Поширене на той час зберігання картоплі в земляних ямах було одним із способів забезпечити багато їжі протягом зимового сезону.
Поради щодо зберігання картоплі
Взагалі кажучи, зберігання картоплі в землі не є найбільш рекомендованим методом, особливо при тривалому зберіганні. Залишення бульб у ґрунті під важким шаром бруду, який з часом може намокнути, напевно створить умови, які будуть гнити картоплю або сприятимуть проростанню. Прохолодні вологі умови 38-45 F. (3-7 C.), знайдені в погребах або підвалах, ідеально підходять для більшості зберігання картоплі.
Після збирання картоплі її можна зберігати протягом тривалого періоду часу, доки вона не зберігається на сонці. Листя і квіти картоплі токсичні, а сам бульба може стати зеленим і отруйним на сонці, тому недолік світла є важливим аспектом при зберіганні картоплі в землі.