Поради щодо здорового харчування для стійкої енергії від Pro Cycling Team

Коли Тур де Франс стартував наступного тижня, а також нещодавно завершились кілька великих дорожніх перегонів, таких як Giro d'Italia, останнім часом я пильно стежу за професійним велоспортом. Я також розмірковував над тим, що з'їсти до, під час і після власних довгих прогулянок на велосипеді (зокрема, як заправити пальне для перших триатлонів цього літа).

Щодо нещодавньої історії Epicurious про здорову енергетичну їжу, я поспілкувався з професійними спортсменами Дарою Торрес та Шоном Джонсоном, а також членом команди Garmin-Slipstream Pro Cycling Team Тіммі Дагганом та фізіологом команди, доктором наук Алленом Лімом. Вони повідомили мене про те, як команда залишається у формі для тренувань, спринтів та виснажливих цілих гонок. Ось кілька ключових моментів нижче:

Карбонавантаження: "Людське тіло схоже на будинок", - каже Лім. "Вам потрібно створити основу, і основною основою є вуглеводи, насамперед у вигляді рису, картоплі та вівса. Вуглеводи в цій формі дають спортсменам енергію та нежирні вітаміни. Свіжі фрукти та овочі також важливі, і тим більше кольори, тим краще ". Банани, мед та вівсянка - це хороший реальний вибір їжі для швидкої енергії. Для коротких, інтенсивних подій команда знижує прості цукри, такі як електролітні напої, енергетичні гелі та енергетичні жувальники (вони використовують продукти Clif Shot).