Порошок знежиреного молока Харчова інформація Наша повсякденність

Переглянути сток/переглянути сток/Getty Images

порошок

Люди споживають молоко більше 10 000 років, але лише в середині 1800-х років вчені з’ясували, як видаляти воду з молока, створюючи сухе молоко. Знежирене сухе молоко, у якому жир, а також вода видалено, є майже в будь-якому супермаркеті і може бути гарним доповненням до вашого здорового способу життя.

Виробництво

Сухе знежирене молоко виробляється у великих закладах, за словами Марка Сільваса, національного менеджера з продажу та маркетингу гумбольдтівської вершкової фабрики, виробника сухого молока, який поділився своїми знаннями з Аварійною службою США. Спочатку жир виводиться з молока шляхом знежирення. Потім молоко готують, поки не випарується приблизно 1/3 вмісту води. Молоко сушать, пропускаючи його через сопло високого тиску або систему розпилення, яка розбиває молоко на крихітні краплі, які потім падають принаймні на три поверхи, висихаючи, коли падають.

Розмір порції

Розмір порції залежить від того, як ви плануєте використовувати сухе молоко. Звичайна порція - 1/3 склянки, яка, змішавшись із чашкою молока, робить 1 склянку рідкого знежиреного молока, згідно з Базою даних про харчові продукти та харчування США. Однак якщо ви використовуєте сухе молоко як замінник іншого інгредієнта, кількість може змінитися. Наприклад, 1-1/8 склянки сухого знежиреного сухого молока, змішаного з ½ склянки води і 1 ст. оцту можна використовувати як замінник сметани, згідно з розширенням університету штату Колорадо.