Поросята перервані, кури загазовані як пандемічні шлеми м’ясного сектору Article AMP Reuters
Ми використовуємо файли cookie, щоб персоналізувати та покращити ваш досвід роботи на нашому веб-сайті. Відвідайте нашу Політику конфіденційності, щоб дізнатись більше або керувати своїми особистими уподобаннями в нашому Інструменті згоди на використання файлів cookie. Використовуючи наш веб-сайт, ви погоджуєтесь на використання нами файлів cookie.
ЧИКАГО ЧИКАГО (Reuters) - З пандемією, що заважає м’ясопереробній промисловості, фермеру з Айови Ел Ван Біку не було куди доставити своїх дорослих свиней, щоб звільнити місце для 7500 поросят, яких він очікував від своєї племінної діяльності. Криза змусила прийняти рішення, яке все ще турбує його: він наказав своїм працівникам робити ін'єкції вагітним свиноматкам по черзі, що призведе до аборту їх свиней.
Ван Бік та інші фермери кажуть, що їм не залишається іншого вибору, як брати худобу, оскільки їм не вистачає місця для розміщення своїх тварин або грошей, щоб їх прогодувати, або обох. Найбільші світові м'ясні компанії - включаючи Smithfield Foods Inc, Cargill Inc, JBS USA та Tyson Foods Inc - припинили роботу приблизно на 20 бойнях та переробних заводах у Північній Америці з квітня, коли хворіють працівники, викликаючи глобальний страх перед дефіцитом м'яса.
Поросята Ван Біка стають жертвами розростаючої кризи харчової промисловості, яка розпочалася із масового закриття ресторанів - перевернувши ланцюг поставок цього сектору, перевантаживши складські приміщення та змусивши фермерів та переробників знищувати все - від молока до зелених салатів до тварин. Переробники, призначені для обслуговування підприємств харчової промисловості, не можуть негайно перейти на постачання продуктових магазинів.
Мільйони свиней, курей та великої рогатої худоби будуть евтаназовані через закриття бійні, що обмежить поставки бакалійних продуктів, заявив Джон Тайсон, голова головного американського постачальника м'яса Tyson Foods.
Особливо сильно постраждала свинина, щоденне виробництво скоротилося приблизно на третину. На відміну від великої рогатої худоби, яку можна розміщувати на вулиці на пасовищі, американські свині відгодовуються для забою всередині будівель з контролем температури. Якщо вони розміщуються занадто довго, вони можуть стати занадто великими та нанести собі травму. Комори потрібно спорожнити, відправивши дорослих свиней на забій до прибуття нових поросят від свиноматок, просочених безпосередньо перед пандемією.
"Нам немає куди піти зі свинями", - сказав Ван Бік, який нарікав на відходи стільки м'яса. "Що ми будемо робити?"
У Міннесоті фермери Керрі та Барб Мерген відчули, як забилося їх серце, коли екіпаж із Daybreak Foods Inc прибув з візками та цистернами з вуглекислим газом для евтаназії своїх 61000 курей-несучок на початку цього місяця.
"Daybreak Foods", що базується в місті Лейк-Міллс, штат Вісконсін, постачає рідкі яйця ресторанам та компаніям, що обслуговують продукти харчування. Компанія, яка володіє птахами, платить фермерам за контрактом, як Мергенс, за їх годування та догляд. Водії зазвичай завантажують яйця на вантажівки та вивозять їх на завод у Біг-Лейк, штат Міннесота, який використовує їх для виготовлення рідких яєць для ресторанів та готових до вживання страв для підприємств, що займаються харчовими компаніями. Але оператор заводу, Cargill Inc, заявив, що не працює на об'єкті, оскільки пандемія зменшила попит.
"Daybreak Foods", яка має близько 14,5 мільйонів курей з фермами, що працюють на підрядних або компаніях на Середньому Заході, намагається переключити передачу та відвантажувати яйця до продуктових магазинів, заявив головний виконавчий директор Вільям Рем. Але коробка яєць відчуває дефіцит по всій країні, і компанія зараз повинна сортувати кожне яйце за розміром, сказав він.
Рем відмовився сказати, скільки зграї компанії було евтаназовано.
"Ми намагаємось збалансувати наші пропозиції з потребами наших споживачів, і все одно забезпечуємо безпеку всіх - включаючи всіх наших людей і всіх наших курей", - сказав Рем.
ЗЛИВАННЯ ХОГІВ НА ЗУМИНИЦІ
В Айові фермер Дін Мейер заявив, що входить до групи дев'яти виробників, які евтаназують найменших 5% своїх новонароджених свиней, або близько 125 поросят на тиждень. Вони продовжуватимуть евтаназію тварин, доки перешкоди не зменшаться, і можуть збільшити кількість вбитих свиней щотижня, сказав він. Маленькі тіла компостуються і стануть добривом. Група Мейєра також вбиває свиней-маток або свиноматок, щоб зменшити їх кількість, сказав він.