Поширені запитання про сирий мед, свічки з бджолиного воску, прополіс, бджолиний пилок Бджола Балтійська
Ви можете задатися питанням, чому сирий мед перетворює свою форму з рідкого на затверділий або як слід захищати свій мед від псування. На цій сторінці ми відповімо на всі часті запитання, які можуть виникнути. Однак якщо є ще якісь клопітні питання, з якими вам потрібна допомога, будь ласка, зв'яжіться з нами. Ми спробуємо зробити все можливе, щоб ваш досвід відкриття смаку природи був вільним від стресів. Ми по-справжньому любимо теми про бджіл, меду та природу! Багато разів ми не помічаємо, як минає час, коли ми глибоко вникаємо в дискусію про нові практики бджільництва чи аромат якогось меду.
Що таке сирий мед?
Сирий мед - це мед, який жодним чином не був оброблений або пастеризований. Його холодно витягують прямо з вулика. Найголовніше, що він не містить антибіотиків і не вливався з будь-якими додатковими ароматизаторами або підсолоджувачами.
Комерційно доступний мед зазвичай сильно обробляють, пастеризують і підігрівають, щоб зробити його більш привабливим для споживача. Мед, що комерційно купується, також можна змішувати з іншим низькоякісним медом або змішувати з рафінованим цукром. Ці процеси руйнують всі вітаміни, мінерали, амінокислоти та ферменти, що містять мед. Пастеризація також зменшує харчову цінність, користь та якість меду.
Тому ми перевіряємо весь наш мед у сертифікованій лабораторії, щоб відповідати високим стандартам якості сирого меду. Ми використовуємо стійкі практики бджільництва та використовуємо природні та екологічні засоби для лікування бджіл. Таким чином ми можемо переконатися, що мед справжній і зберігає всі його природні корисні якості.
Докладніше про різницю між сирим медом та комерційним медом.
Чому мій мед кристалізувався?
Кристалізація меду - це суто природний процес. Весь сирий мед закріплюється з часом залежно від його характеристик та складу поживних речовин. Тільки мед, який був оброблений або пастеризований, може залишатися у своєму первісному стані протягом усього часу. Це пояснюється тим, що пастеризований мед проходить сильний нагрів при високій температурі. Тут втрачаються всі природні властивості сирого меду.
Натуральний мед несе в собі дрібні частинки пилку або прополісу, оскільки сирий мед фільтрується лише з великих твердих речовин. Пилок несе багато харчових цінностей. І різний склад мінеральних речовин у ньому може рано чи пізно призвести до кристалізації меду. Наприклад, акацієвий мед або медова роса залишаються у рідкій формі протягом тривалого періоду часу.
Однак у випадку кристалізації можна акуратно нагріти банки в гарячій воді, щоб повернутися до рідкого стану, але переконайтесь, що температура не вище 40 градусів Цельсія.
Як я зберігаю та використовую сирий мед?
Зберігайте необроблений мед у прохолодному та сухому місці. Переконайтеся, що на ньому не потрапляють прямі сонячні промені, а кришка завжди повністю закрита після використання. Якщо його залишати відкритим протягом тривалих періодів часу, завдяки своїм якостям мед може залучати занадто багато вологи і може зіпсуватися.
Ви можете використовувати свій мед з будь-якою стравою або напоєм або мати його самостійно. Якщо ви використовуєте мед з чаєм, рекомендуємо дати йому трохи охолонути, щоб тепло не руйнувало всіх природних та цілющих властивостей сирого меду. Також стежте за нашим розділом блогу, ми поділимось деякими рецептами, які допомагають поласувати смаком меду. Сподіваюся, вам сподобається ваш сирий мед і пам’ятайте, що завжди тримайте банку з медом закритою після того, як вийшли ласуни.
Чому сирий мед не підходить для дітей віком до 1 року?
Сирий мед насичений різними мінералами, поживними речовинами та вітамінами, що мають природні цілющі властивості. Крім того, мед також може містити нетоксичні та дружні бактерії, які називаються Clostridium botulinum. Однак, оскільки діти віком до 1 року більш чутливі до всього навколишнього середовища, існує ризик виживання цих бактерій у шлунку немовлят. Тому, щоб запобігти ризику, ми розміщуємо попередження на етикетці «Не підходить для немовлят до 12 місяців».