Посібник для початківців щодо кожного виду сиру
Скажіть, чиееееесе.
Меган Прендергаст
Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier
Неважливо, любитель ви твердого сиру чи новачок у сирі - після першого укусу ви знаєте, що сир #king. Тож перевірте цю легку розбивку всіх найбільших сирів на землі. Навіть якщо ви вже знаєте цю інформацію, нагодуйте сирного звіра всередині себе.
Твердий сир
Фото надано blog.didriks.com
Тверді сири мають менший вміст вологи, ніж м’які сири, і упаковуються у форми, що зазнають тонн тиску, і зазвичай вони витримуються довше ніж м’які сири. Це одні з найпоширеніших.
Азіаго
Фото надано chcheeseshop.com
Сир Азіаго - молочний, але гострий сир. Його гладка, а іноді і розсипчаста текстура робить його ідеальним доповненням до бубликів - як можна сказати, що немає плавленого сиру на бублику? Ви просто не можете. Дізнайтеся, як приготувати бублик з сиру азіаго тут.
Парміджано-Реджано
Фото надано eatandrelish.com
Цей густий гранульований сир, широко відомий в англомовному світі як пармезан, дає сильний фруктовий горіховий смак. #helloheaven Це чудово натерте на стравах з макаронних виробів, таких як ця паста з білим винним соусом.
Пекорино Романо
Фото надано commons.wikimedia.org
Pecorino Romano - це більш гостра, трохи солона версія пармезану. Через тверду, водночас пластівчасту текстуру сиру, він ідеально підходить для натерти. А гострий, солоний смак Pecorino Romano робить його чудовим на вершині страв з макаронних виробів - як це блюдо з однієї томатної пасти.
Чеддер
Фото надано brennansmarket.com
Сир Чеддер, який спочатку виготовлявся виключно в Англії, є найпоширенішим та вживаним в їжу сиром у світі. Має вершковий, різкий смак. Але різкість його залежить від часу старіння - чим довший період старіння, тим гостріше чеддер. Це ідеальний сир для сирних бутербродів на грилі, як цей епічний.
Швейцарський
Фото люб'язно надано deliciousfoodandwine.com
Швейцарський сир - прекрасний баланс між горіховим та солодким. Чим більші отвори в клині швейцарського сиру, тим виразніший смак. Цікавий факт: отвори іноді називають «очима», тому, коли у сиру мало «очей» або зовсім немає, його називають «сліпим». Швейцарський сир чудово підходить для гамбургерів, особливо цей бургер Шрірача.
Напівтвердий сир
Фото люб'язно надано ofparkfarm.co.uk
Напівтверді сири дуже схожі на тверді сири, за винятком того, що вони не такі тверді (duh). Перевірте деякі найсмачніші напівтверді сири.
Проволон
Фото люб'язно надано goldenagecheese.com
Незважаючи на тверду і дещо зернисту структуру Проволону, він все ще смачно гладкий сир. А його здобний, гострий смак робить його ідеальним доповненням до будь-якого бутерброда. Він став дуже відомим у Сполучених Штатах завдяки появі на сирних стейках Філі. Якщо ви хочете ще трохи "Проволону", відвідайте ці химерні творіння сирних стейків Філі.