Посібник для початківців з періодичним голодуванням у вашому оздоровчому центрі
Автор Алісса Кессель, RDN, LD, експерт-дієтолог
Переривчасте голодування на сьогоднішній день є однією з найпопулярніших тенденцій здоров’я та фітнесу. Люди використовують його не тільки для схуднення, але й для поліпшення свого здоров’я та спрощення способу життя. Нещодавно я отримував багато запитань з цього приводу, тому я вирішив обговорити це тут для тих, хто хоче розпочати. Давайте стрибнемо!
Що таке періодичне голодування?
По-перше, періодичне голодування - це НЕ дієта; це вибір способу життя або схема прийому їжі, яка циклічно змінюється між фазами прийому їжі та голодування. Це більше про коли ви їсте проти. що ти їси.
Звідки взявся піст?
Хоча зараз це тенденція, періодичне голодування існує протягом століть як частина людської еволюції. Люди навіть постили з духовних та релігійних міркувань.
Зовсім недавно ця тема набула інтересу через вплив на масу тіла та зменшення жирових відкладень. Нещодавнє дослідження USC показало, що учасники, які дотримувались цього голодування, мали знижений ризик розвитку раку, серцевих захворювань, діабету та інших вікових ризиків.
Щоб більше читати про науку, яка стоїть за постом, я рекомендую прочитати ці статті та дослідження:
- Науково розроблена дієта натще знижує ризик розвитку основних захворювань, Новини USC (2017)
- Постійний день голодування та профілактика хронічних захворювань: огляд випробувань на людях та тваринах, Американський журнал клінічного харчування (2007)
- Вплив обмеження калорій на день на здоров’я: вживання їжі все менше і більше, ніж потрібно в інші дні, подовжує життя, Медичні гіпотези (2006)
Як голодування допомагає схудненню?
Під час посту ваше тіло використовує власний накопичений жир для енергії. Це відбувається через зниження рівня інсуліну, збільшення гормонів росту та збільшення норадреналіну в організмі. Всі ці зміни гормонів змушують ваше тіло збільшити обмін речовин, що може допомогти при втраті ваги, зменшенні жиру в організмі та збільшенні м’язової маси.
Все це відбувається після 12 годин голодування, коли ваше тіло переходить у жироспалюючий стан. Більшість людей збираються скористатися своїм природним циклом сну. Після вечері напередодні ввечері вони перестануть їсти близько 18:00 і використовувати нічні години, щоб розпочати піст.