Посібник з нежирного молока VegNews
Немає необхідності плакати над розлитим молоком за допомогою цих молочних альтернатив без тварин.
21 січня 2013 р
Молоко може бути стравою, яку найкраще подавати холодною, але це не заважає популярності немолочного молока бути гарячим до білого кольору. Виготовлені з горіхів, зерен, квасолі та насіння, є варіанти для кожного смаку та ціни. Нижче наведено зручний путівник для тих, хто шукає загусник для соусу, найкращу кавову вершку або просто бажає розпочати молочну звичку.
Так-так Смачно
Мабуть, найвідоміша з альтернатив молока соєве молоко вперше було задокументовано древніми китайцями ще в 220 р. Н. Е. Соєве молоко є популярною альтернативою коров’ячому молоку через його високий вміст білка та низький рівень насичених жирів, хоча останні дослідження пов’язують збільшення споживання сої з такими захворюваннями, як рак молочної залози. Однак дослідження не є безрезультатними, тому, якщо вам подобається його м’який смак, використовуйте соєве молоко як вершковий крем або основу для молочних коктейлів.
Горіхи для мигдального молока
Мигдальне молоко, яке швидко набирає популярність у покупців продуктових магазинів, часто є найменш дорогим немолочним молоком. Його м’який горіховий смак покращує ранкову каву та ідеально підходить для приготування печива. Він також є найменш калорійним із групи, приблизно 60 калорій на одну чашку, і є чудовим джерелом кальцію, магнію та вітаміну Е. Його навіть легко зробити вдома.