Посильте своє харчування за допомогою продуктів, що сприяють алергії, продуктів, що не містять хімічних речовин, та пророщування ткачів
Спроба харчуватися здоровіше, уникаючи алергенів чи хімічних речовин або покращуючи загальне харчування - це процес. Роблячи перший крок, важливо знати, які продукти харчування частіше викликають алергічну реакцію, а які звичайні фрукти та овочі частіше обробляли пестицидами.
Відомі алергічні фактори, яких слід уникати, включають коров’яче молоко, курячі яйця, арахіс, соєві продукти, пшеницю, рибу та молюски. На відміну від них, баранина, курка, груші, абрикоси, яблука та вишня є одними з найменш алергенних. Інші прийнятні продукти - це зимові кабачки, солодка картопля, морква та спаржа.
Вибираючи органічну їжу, ви уникатимете пестицидів, які внеможливлюють здатність організму утримувати антигени. Купуючи звичайні продукти, тримайтеся подалі від "Брудної дюжини" - 12 овочів та фруктів містять найвищі сліди пестицидів у комерційному сільському господарстві. (Полуниця, капуста та шпинат в даний час є трьома з 12.) Також уникайте обробленої їжі; нехай “свіже - найкраще” буде вашою мантрою і спрямовуватиме вас до того, щоб їсти чисто і залишатися здоровим.
Зараз у наших магазинах є казкова дитяча капуста та рукола Weavers Way Farms. Вся їх свіжа, ніжна зелень наповнена життєвою силою; вони є поживними електростанціями для вашого харчування. І не забувайте про мікрозелені та паростки, в тому числі про те, що є з Germantown Kitchen Garden.
Якщо врахувати, що у цих видів зелені немає ні стебла, ні стебла для обрізки, вони варті кожної копійки. Вони, як правило, заховані на вищих полицях, і, отже, на них не звертають уваги, тож стежте за ними! Один з наших чудових членів команди з виробництва буде радий допомогти.
Поки ми говоримо про тему «живої їжі», давайте поговоримо про проростання. Більшість людей асоціюють це з квасолею, яка є фантастичною, але горіхи, насіння та зерна також можуть проростати. Щоб вивільнити поживні речовини всередині, потрібно замочувати їх на чотири або більше годин, щоб зруйнувати їх ферментне захисне покриття. Насіння соняшнику, гарбузове насіння та всі темні горіхи - мигдаль, бразильські горіхи, фундук, волоські, пекан - потрібно замочити; зауважте, що починати слід лише з сирих горіхів, оскільки смажені не дадуть сходів.