Відеоурок угорського рецепту гуляшу - Supergolden Bakes

Угорський гуляш це вишукано ніжна яловичина, повільно приготована в насиченому томатному бульйоні зі смаком солодкої паприки та насіння кмину. Легко зробити на плиті, повільна плита на миттєвому посуді та зручна для схуднення!

Ви також сподобаєтесь моєму тушонці біля багаття

Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках. ДЛЯ БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ, БУДЬ ЛАСКА, ПЕРЕВІРИТЕ МОЮ РОЗКРИТТЯ

Якщо ви шукаєте цікаві рагу для введення у ваші сімейні страви, дозвольте познайомити вас з угорським яловичим гуляшем!

Це просте яловиче рагу містить багато аромату на декілька інгредієнтів, і я гарантую, що воно стане улюбленою їжею для затишку.

Ті, хто сидить на дієті для схуднення, також оцінять, що це ситне рагу абсолютно БЕЗКОШТОВНО, 13 очок Smart Watchers Watchers і менше 500 калорій на порцію. Він також не містить глютену та молочних продуктів.

То що таке гуляш?

Гуляш - це традиційне угорське рагу з яловичини, або іноді суп, ароматизований паприкою та кмином. Для згущення рагу (іноді) додають такі овочі, як картопля, морква, ріпа та перець.

Секрет цього рецепту криється в паприці - спробуйте отримати солодку угорську паприку, оскільки вона не лише відрізняє смак.

Інгредієнти гуляшу

Виберіть відріз яловичини, який підходить для повільного приготування їжі, наприклад, тушкують стейк, гомілку або тушкують яловичину. Замініть яловичину на свинину, якщо бажаєте.

Цибуля і часник
Яловичина, нарізана кубиками - я використовував тушкований стейк, оброблений будь-яким жиром
Насіння кмину
Солодка угорська паприка (можна придбати на Amazon) і трохи кайенського перцю або гострої паприки, якщо вам подобається трохи тепла у вареному
Порізані помідори
Яловичий запас (яловичий бульйон)
Картопля та морква - це необов’язково, але вони згущують рагу і допомагають йому далі розтягуватися. Я іноді додаю також гарбуз з вершковим горіхом!
Червоний перець (і зелений перець, якщо хочете)
Заквашені вершки для подачі (використовується знижений жир для SW)

ЯК ЗРОБИТИ ГУЛАШ

Погляньте на це поетапний підручник - будь ласка, зверніть увагу, що ви знайдете повний рецепт, включаючи інгредієнти, на картці рецептів в кінці цього допису.

Вам знадобиться запіканка з кришкою (Голландська піч) для цього рецепта. Рагу можна приготувати на плиті або закінчити готувати в духовці. Я віддаю перевагу пічному методу, оскільки він не вимагає догляду за дітьми (тобто перемішування).

КРОК 1. Яловичину просушити насухо і заправити сіллю і перцем. Розігрійте духовку до 160 ° C/325F і встановіть полицю на нижню третину духовки.

КРОК 2. Нагрійте трохи оливкової олії (або використовуйте спрей з оливковою олією) у великій запеченій посуді з важкою кришкою. Акуратно варити цибулю, періодично помішуючи, протягом 5-7 хвилин, поки не розм’якне.

КРОК 3. Злегка увімкніть вогонь і додайте насіння кмину, нарізаний скибочками часник і сіль. Додайте яловичину, порціями, якщо це необхідно. Підсмажте яловичину на пару хвилин.